Булгур грис

Не всички многозърнести продукти, които виждате в магазините, са еднакви. Всъщност повечето от тях са направени с рафинирано бяло брашно. За това тесто използвахме бяло пълнозърнесто брашно, роднина на червеното брашно, но с... прочетете още

Този фалафел се приготвя с нахут, зелен грах и прясна мента, което води до мека, хрупкава вътрешност с освежаващ вкус. Пържете до хрупкавост и сервирайте с ароматен булгур, смесен с мента и краставица. прочетете още

Тази вкусна и здравословна купа съдържа популярни средиземноморски съставки: булгур, салата от ситно нарязани пресни зеленчуци, нарязано пилешко месо в кисел винегрет и хумус. Сервира се с пита хляб, това е вкусно... прочетете още

Само с малко пуешко месо под ръка можете да направите четири обилни бургера. Булгурът може да помогне. Добавете го към сместа за кюфтетата вместо хляб. Той добавя текстура и ги прави по-плътни, а азиатският сос хойсин подобрява вкуса. прочетете още

Сьомгата е не само идеалното допълнение към салата от прясно табуле, но и има достатъчно твърдо месо, за да се държи на шишчета и да издържи на печене на скара. Тя няма да се рони като по-деликатната бяла риба, но все пак ще бъде сочна и крехка. Това... прочетете още

Пълнежът за тези рулца е направен от смес от печени, ароматни патладжани, булгур, фета и домати. Увива се в тънко парче пилешки гърди и се пече на скара, докато пилешкото се сготви напълно. Специалният вкус идва от сместа: прочетете още

Сладък меден пъпеш, солено сирене фета, хрупкава краставица, освежаващи зелени зеленчуци и пикантен червен лук се допълват прекрасно в тази сочна и засищаща салата с булгур. Тя е чудесна гарнитура към месо или като предястие. прочетете още

Тази рецепта превръща лека гръцка салата от предястие в обилна гарнитура или дори пълноценно вегетарианско ястие. Сварен булгур се добавя към основните съставки на салатата - домати, краставици, маслини, червен лук, сирене фета и билки. прочетете още

Прекрасно лятно ястие върху тава за печене. Топли печени зеленчуци и булгур се сервират с пресен ескарол, омекотяващ вкуса и текстурата му, а балсамовият винегрет добавя завършек сладък. Ако бързате, можете да използвате закупен от магазина... прочетете още

Въпреки сложното си френско име, паяр е едно от най-простите ястия: пилешки котлет, запържен в тиган без паниране. Той е идеален за бърза и лесна вечеря в средата на седмицата. Сервирайте с обилна салата с... прочетете още

Тези вкусни и здравословни кюфтета, богати на протеини и фибри, са кръстоска между близкоизточен фалафел и мексиканско чили с боб. В допълнение към боба, те използват и булгур, пропарено и изсушено пшенично зърно, което има... прочетете още

Препичането на сух булгур в олио преди готвене създава вкусна, ронлива гарнитура. Освен това, след печене, булгурът придобива ядков вкус, който се допълва перфектно от кедрови ядки. Добавете изобилие от различни подправки към сготвения булгур: прочетете още

Тези „умни“ котлети са приготвени с булгур, което ги прави невероятно здравословни, вкусни и достъпни: ще ви трябват само 200 грама кайма за 4 порции. Като намалите приема на червено месо, ще обогатите котлетите с фибри. прочетете още

Тази рецепта приготвя риба, зеленчуци и булгур на една тава за печене – бързо, удобно и лесно, с фантастичен резултат. Тъй като овкусителят се пече върху канапе от булгур, артишок и тиквички, рибата обгръща гарнитурата със соковете и прекрасния си вкус – прочетете още

Тези вегетариански бургери изглеждат като истински сандвичи с пържено пиле, но всъщност са пълни с растителни протеини, фибри и много хранителни вещества. И не става въпрос само за вегетарианското кюфте. Помислете за това: прочетете още

Тази вкусна и лесна за приготвяне гарнитура в марокански стил се съчетава добре с всяко печено месо или птици. За да направите булгура пухкав и особено апетитен, го задушете в смес от масло и зехтин преди готвене, докато омекне. прочетете още

Тази вкусна ориенталска салата се приготвя с булгур и разнообразие от ароматни билки: зелен лук, мента и магданоз. За да се гарантира, че булгурът запазва максималните си полезни свойства, се препоръчва да се накисва във вряща вода, вместо да се вари. прочетете още

Тези пълнозърнести бисквитки, приготвени по тази рецепта, са здравословна алтернатива на обикновените бисквитки. Лекият ядков вкус на тестото, направено от пълнозърнесто брашно, булгур и киноа, се съчетава прекрасно с шоколадови парченца и сладко-киселия вкус на сушени череши. прочетете още

Салата табуле от Близкия изток е съкровищница от витамини и полезни микроелементи. Тя е вкусна, засищаща и освежаваща. Основата на табуле е булгур. Вместо да го варите, задушете го за един час във вряща вода, за да увеличите максимално хранителната стойност на зърното. Готов булгур - прочетете още

Източната салата табуле се приготвя с булгур, допълнен от множество пресни, ароматни зеленчуци. В тази рецепта булгурът е перфектно допълнен от крехък снежен грах и захарен грах. Просто ги разбъркайте със сварените зърна и добавете... прочетете още

Само две съставки – грозде и канела – превръщат обикновеното пилешко месо с булгур в зашеметяващо ястие, вдъхновено от марокански стил. Преди печене на скара, пилешките бутчета се натриват със смес от подправки, която включва джинджифил, лют червен пипер и канела. Интересното е, че прочетете още

Преди печене на скара, свинското филе се отваря, натъпква се на тънък слой и се маринова за няколко минути в смес от зехтин, лимонов сок, настърган чесън и червен пипер. Само 10 минути са достатъчни, за да може крехкото месо да поеме вкусовете. прочетете още

Пригответе си обилна салата в средиземноморски стил с булгур, пресни зеленчуци, печено стек и гръцки сос дзадзики. Булгурът я прави много засищаща, здравословна и богата на важни фибри. Варена - прочетете още

Традиционно, салата табуле от Близкия изток се приготвя с булгур или кускус, смесени с пресни билки. Вместо зърнени храни обаче можете да добавите и зеленчуков ориз, приготвен от карфиол и броколи. Можете да използвате замразен ориз, закупен от магазина, или да си направите сами. прочетете още

Калифорнийската салата е смесица от разнообразни съставки, която създава зашеметяващ букет от вкусове и контрастни текстури. Тази салата улавя същността на калифорнийската кухня, повлияна от Европа, Азия, Океания и... прочетете още

Този месен рулце в средиземноморски стил е пълнен с кайма, булгур и кедрови ядки, което му придава богато на фибри и пълнозърнесто усещане. Пастата от пържен лук се комбинира с - прочетете още

Фланкът е евтино говеждо месо от корема на бик. Това говеждо месо има богат говежди вкус, но за да е крехко и сочно, се нуждае от марината. Пригответе марината, като използвате оцет, сос Уорчестър и... прочетете още

Пригответе бургери с екипа от готвачи на списание Food Network. Кюфтето е наполовина пуешко, наполовина булгур. Това ще ги направи по-леки, без да се жертва вкусът или текстурата. Сосът Хойсин добавя зашеметяващ азиатски вкус. прочетете още

Булгурът е вид пшеница, която е термично обработена и изсушена и се използва широко в каши, гарнитури и салати. Пилафът, приготвен от това зърно, понякога се нарича булгур. Булгурът не изисква дълго готвене; най-често се приготвя сух. прочетете още

Салата Табуле е популярно предястие от Близкия изток, произхождащо от Ливан. Двете основни съставки на Табуле - магданоз и булгур - се смесват със ситно нарязани зеленчуци, най-често домати, лук и мента, и се овкусяват с олио и лимонов или лаймов сок. прочетете още

Пълнените зеленчуци винаги изглеждат вкусни и интересни на масата за вечеря. Пригответе предястие с няколко вида зеленчуци и ги сервирайте красиво. Напълнете приготвените купички със сладки чушки, домати и лодки от тиквички с обилен пълнеж от - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Круша "Трахан":

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Седемслоен гръцки сос за мезе - подробна рецепта прочетете още

Подробна рецепта със снимки.