Кули от стек

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 221, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 0 Г., холестерол 64 мг, натрий 306 мг, захар 2 Г.

Тези миниатюрни кули са направени от резени краставица, които са чудесен заместител на тарталетките и нискокалорично предястие. Намажете краставиците с малко пикантен крем от сирене, отгоре сложете резен печена пържола, резен домат и няколко резена червен лук и сервирайте като предястие с вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г телешко филе или филе миньон
1 скилидка чесън
Зехтин за намазване
90 г крема сирене с намалено съдържание на мазнини, омекотено
1 супена лъжица нарязан пресен босилек, мента или магданоз
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
1/4 чаена лъжичка захар
Половин краставица, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см.
2 с.л. нарязани гроздови или чери домати
2 супени лъжици ситно нарязан червен лук
Специално оборудване: тиган за скара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, краставици, крема сирене, босилек, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грил тиган на силен огън за 5 минути. Междувременно натъркайте говеждото месо отвсякъде със скилидка чесън, намажете със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Намалете котлона на средно силен и гответе, покрито с метална купа, като обръщате веднъж, докато стане средно-слабо изпечено, около 10 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути. Нарежете на филийки с дебелина 0,5 см. Нарежете филийките на квадрати от 2 см.
В малка купа смесете крема сиренето, босилека, лимоновия сок, захарта и щипка сол и черен пипер; разбъркайте добре. Сложете сместа в найлонов плик с цип и отрежете ъгълчето.

За да сглобите, подсушете резените краставица с кухненска хартия. Шприцовайте малко глазура от крема сирене върху всяко кръгче краставица. Добавете резен пържола и шприцовайте малко глазура от крема сирене. Гарнирайте всяка кула с домат и червен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Ястия за партита / Предястия / Канапета / Месни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти