Пилешко пиката с лимон, каперси и артишок

Гласове: 2

Как се приготвя - Пилешка пиката с лимон, каперси и артишок

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 481, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 62 Г., влакно 9 Г., холестерол 83 мг, натрий 881 мг, захар 2 Г.

Това лесно за приготвяне ястие е изпълнено с вкусните вкусове и аромати на италианската кухня. Пилешките котлети се овалват в брашно и се пържат до златисто кафяво. След това в тигана се добавят лимонов сок, бяло вино (сух вермут също ще свърши работа), каперси и консервирани артишоци, създавайки чудесен сос за пилето. Сервирайте със здравословен кафяв ориз и лимски боб.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 половинки пилешки гърди без кости и кожа (по 100 г всяка)
1/3 чаша брашно
0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
0,5 ч.л. червен пипер
0,5 ч.л. чесън на прах
1 с.л. зехтин
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
0,5 чаши сухо бяло вино
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (400 г) консервирани сърца от артишок, нарязани на четвъртинки
1/4 чаша каперси, отцедени
1 чаша инстантен кафяв ориз
0,5 чаши замразен лимски боб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лимонова кора, червен пипер, чесън на прах, кафяв ориз, лимски боб, Артишок, каперси

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете пилешкото месо в торбички с цип и го чукнете с чук за месо или точилка, докато дебелината му достигне 0,5 см. Извадете пилешкото от торбичката и го овкусете със сол и черен пипер от всички страни. В плитка купа (или торбичка) смесете брашното, лимоновата кора, червения пипер и чесъна на прах. Разбъркайте добре. Добавете пилешкото месо и го обърнете, за да се покрие с брашното. Извадете пилешкото от сместа с брашно и отърсете излишното брашно.
Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и гответе по 2 минути от всяка страна, докато стане златистокафяво и добре сготвено.

Добавете лимоновия сок, виното и пилешкия бульон и оставете да заври. Гответе 5 минути, докато пилешкото месо се сготви добре и сосът се сгъсти. Добавете сърцата на артишока и каперсите и гответе 1 минута, докато се загреят добре.
Сварете ориза според указанията на опаковката, като добавите лимския боб в началото на готвенето. Сервирайте пилешкото месо и соса върху ориза.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Лесни рецепти с пилешко / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти