Кифлички с четирилистна детелина, чедър и лук

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 792, общо мазнини 59 Г., наситени мазнини 36 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 2 Г., холестерол 205 мг, натрий 474 мг, захар 3 Г.

Изпечете тези кифлички с четирилистна детелина за Деня на Свети Патрик, като лека закуска или просто за късмет. Тези кифлички с чедър и лук са невероятно ароматни, вкусни и апетитни. За да ги оформите като детелина, използвайте формичка за сладки във формата на сърце. За сервиране пригответе малко ароматно билково масло. Намажете го върху топлите кифлички и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 1/4 чаши течна сметана, плюс допълнително за намазване на тестото
1 голямо яйце
2 с.л. нискомаслено сухо мляко
30 стръка лук
3/4 чаша свободно опакован пресен копър
3/4 чаша леко натъпкан пресен магданоз
3 чаши първокласно брашно + допълнително за работа с тестото
1 с.л. бакпулвер
2 чаени лъжички едра сол
110 г екстра остър бял чедър, настърган (около 1 чаша)
220 г несолено масло (половината охладено, половината на стайна температура)
Морска сол на люспи за поръсване
Специално оборудванеФорма за сладки във формата на сърце с ширина 5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, крем, сухо мляко, копър, магданоз, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на средната решетка на фурната и загрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
В мерителна чаша за течност смесете сметаната, яйцето и сухото мляко на прах. В кухненски робот импулсирайте 20 стръка пресен лук, 1/2 чаша копър и 1/2 чаша магданоз. Добавете брашното, бакпулвера и едрата сол и импулсирайте, докато се разпределят равномерно. Добавете сиренето и импулсирайте няколко пъти.

Нарежете охладеното масло на парчета. Добавяйте по няколко парчета наведнъж към кухненския робот, пулсирайте, докато останат само няколко парченца с размер на грахово зърно. Прехвърлете в голяма купа и направете кладенче в центъра. Изсипете течната смес в кладенчето и разбъркайте с вилица, като постепенно добавяте сухите съставки, докато се образува грубо тесто (няма проблем, ако тестото изглежда малко сухо; не го прекалявайте с разбиването). Внимателно месете тестото в купата, докато се получи гладко тесто.
Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го оформете в правоъгълник с дебелина 2 см (приблизително 22 см х 18 см). С помощта на набрашнена формичка за сладки във формата на сърце с ширина 5 см изрежете 20 сърца от тестото, възможно най-близо едно до друго (за да намалите остатъците). Подредете четири сърца върху подготвената тава за печене във формата на четирилистна детелина (така че ъглите на всички сърца да се срещат в центъра).
Повторете с останалите сърца, за да направите пет сърца от четирилистна детелина, като ги разпределите равномерно върху тавата за печене. Замразете за 15 минути.
Леко намажете повърхността на тестото със сметана и поръсете с морска сол. Печете кифличките до златисто кафяво, 23-25 минути.
Междувременно, в кухненски робот пасирайте останалия лук, 1/4 чаша копър и 1/4 чаша магданоз. Добавете масло със стайна температура и пулсирайте, докато придобият светлозелен цвят. Сервирайте рулцата топли с маслото с билки.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Вечеря / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Food Network - рецепти

Подобни рецепти