Здравословни пилешки поповери

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 390, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 1 Г., холестерол 180 мг, натрий 760 мг, захар 4 Г.

Вкусните пуканки с пилешко месо и зеленчуци в кадифен сос ще зарадват както възрастни, така и деца. Те са бухнали, кухи кифлички, които се пълнят с пълнеж при сервиране. Можете да ги приготвите с децата си, които ще обичат да гледат как пуканките се надуват през вратата на фурната. По-малките деца могат да чупят яйца, да месят тестото и да накъсват пилешкото месо с вилици. На по-големите деца може да се доверите, че ще отмерят съставките за тестото и пълнежа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Поповърс

1 чаша пълномаслено мляко
3/4 чаша първокласно брашно
3 големи яйца, леко разбити
1 ч.л. екстракт от ванилия
3 супени лъжици несолено масло, разтопено
1/4 ч.л. бакпулвер
Специално оборудване: форма за мъфини с 12 чаши

Пълнеж

3 чаши леко осолен пилешки бульон
1/3 чаша първокласно брашно
4 с.л. настърган пармезан
1 чаша замразена смес от зелен грах и моркови
Половината печено пиле, отстранете кожата, нарежете тъмното и бялото месо на парчета (около 3 чаши)
1/4 чаша леко нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, Пармезан, грах, яйца, мляко, първокласно брашно

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C и обилно напръскайте форма за мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене.
Поповърс:

В средно голяма купа смесете млякото, брашното, яйцата, екстракта от ванилия и 1/2 чаена лъжичка сол. Поръсете с разтопено масло и разбъркайте; оставете тестото да престои 5 минути. Добавете бакпулвера, разбъркайте и разпределете равномерно тестото във формичките за поповър (1/4 чаша на чаша). Печете поповърите, докато се надуят и станат златистокафяви по краищата, 20-25 минути, като завъртате тавата по средата на печенето.

Пълнеж:

Докато пуканките се пекат, смесете бульона и брашното в средно голяма тенджера. Разбъркайте, докато брашното се разтвори. Поставете тенджерата на среден огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа заври; продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица, 4 до 5 минути. Намалете котлона на слаб огън и разбъркайте 2 супени лъжици пармезан, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете зеления грах и морковите, след това пилешкото месо; покрийте, за да запазите плънката топла.
събрание:

Когато поповърите са готови, извадете ги от тигана, като използвате голяма шпатула, ако е необходимо. Поставете по 2 поповъра във всяка чиния и разпределете равномерно пилешкия пълнеж върху тях. Поръсете със ситно нарязан магданоз и останалите 2 супени лъжици настърган пармезан.