Поповери или скачащи кифлички

Гласове: 5

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Поповърите, пухкави и вкусни, се отличават със златиста коричка, мека трохичка, неутрален, леко кремообразен вкус и куха вътрешност, която е идеална за консумация със сосове, подправки и сладки гарнитури. Тестото се приготвя с брашно, масло, яйца и мляко. То е доста течно и при високи температури на печене се надува, създавайки куха вътрешност. Могат да се пекат в специални форми за мъфини или метални форми за мъфини. За да осигурите перфектни поповъри, следвайте тези три правила: изсипвайте тестото само в предварително загряти форми, пълнете формите не повече от наполовина и накрая, не отваряйте вратата на фурната, докато поповърите не са готови!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 с.л. (75 г) масло, разтопено + омекнало масло за намазване на тавите
1,5 чаши брашно
3/4 чаена лъжичка едра сол
3 големи яйца, стайна температура
1,5 чаши мляко, стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Намажете обилно алуминиевите форми за печене с омекнало масло. Ще ви трябват достатъчно за 12 формички. Загрейте ги във фурната за точно 2 минути. Междувременно разбийте брашното, солта, яйцата, млякото и разтопеното масло, докато сместа стане гладка. Сместа ще бъде течна. Напълнете формичките за печене до по-малко от половината и печете точно 30 минути, без да отваряте вратата на фурната.

Категории:

рецепта / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Американска кухня / Ина Гартен

Подобни рецепти