Поповърс

Гласове: 2

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Американските поповъри буквално изскачат от формичките си, когато се пекат под въздействието на пара, откъдето идва и името им. След изпичане, поповърите развиват куха вътрешност, което им придава текстура, подобна на йоркширски пудинг или тесто за шу. Тъй като тези кифлички имат неутрален вкус, те могат да се сервират както с топли ястия, така и със сладки топинги. Сместа за поповър се изсипва в предварително загрята тава, но ако нямате специална тава, могат да се пекат в метални формички за мъфини. Опитайте топли поповъри с масло и сладко, като напълните вдлъбнатината с колкото е възможно повече от вкусния пълнеж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша брашно за хляб
0,5 ч.л. фина сол
1 чаша мляко, топло
2 супени лъжици разтопено масло или растително масло
3 големи яйца
2-3 чаени лъжички растителна мазнина
За сервиране: масло и сладко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за хляб, мляко, масло, яйца, маргарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
В средно голяма купа смесете брашното и солта. В друга купа разбийте млякото, маслото и яйцата. Направете кладенче в брашното, изсипете млечната смес и месете, докато стане гладко. Оставете тестото настрана за 10 минути.

Загрейте незалепваща тава за печене във фурната за 6 минути. Внимателно извадете тавата от фурната и намажете вътрешността ѝ с растителна мазнина. Изсипете тестото в тавите и печете 20 минути, без да отваряте фурната. (Не отваряйте фурната по време на печене.)
Намалете температурата на фурната до 175°C и продължете да печете поповърите още 20 минути, докато станат златистокафяви. Веднага след като извадите поповърите от фурната, пробийте всеки един с нож, за да излезе парата. Извадете поповърите от тавата и сервирайте веднага с масло и сладко.

Категории:

рецепта / Закуска / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти