Мъфини с карамелизирани череши

Гласове: 2

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Хранителна стойност на порция:

Калории 269, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 1 Г., холестерол 59 мг, натрий 155 мг, захар 16 Г.

Тези меки и ефирни мъфини са пълни с портокалови и лимонови кори и са покрити с карамелизирани череши. Комбинацията от вкусове на череша, цитрус и канела ще плени всички. Веднага щом извадите мъфините от фурната, намажете ги с разтопено масло и поръсете с пудра захар. Това ще им добави кремообразен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
3/4 чаша захар
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. смлян кардамон
0,5 ч.л. сол
2 големи яйца
1 чаша пълномаслено мляко
200 г несолено масло, разтопено
1/3 чаша бадемова паста, счукана (около 80 г)
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша нарязана захаросана кора от лимон и/или портокал
0,5 чаша захаросани череши, нарязани на 4 парчета
Пудра захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, бадемова паста, захаросани плодове, захаросани череши, кардамон, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Покрийте метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени корици.
В средно голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, канелата, кардамона и солта. В по-голяма купа смесете яйцата, млякото, 165 г разтопено масло, бадемовата паста и екстракта от ванилия (няма проблем, ако са останали парченца бадемова паста). Добавете брашнената смес към яйчената смес и разбъркайте до гладкост. Разбъркайте с карамелизираните цитрусови кори.

Разпределете тестото във формичките за мъфини, като ги напълните до три четвърти. Подредете равномерно захаросаните череши отгоре. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 20-25 минути. Оставете мъфините да се охладят във формата за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка.
Загрейте останалите 2 супени лъжици разтопено масло в микровълновата. Намажете мъфините с масло, докато са още горещи, след което поръсете с пудра захар. Оставете да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Десерти / Кексчета, бисквити / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти