Доматена салата с хрупкава панчета

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Добавете нотка вкус към салата от домати, краставици и червен лук, като я полеете с балсамов винегрет и я поръсите с резенчета хрупкава панчета. Оставете салатата да престои преди сервиране, за да може сладкият доматен сок да се смеси с ароматния, тръпчив дресинг, и колкото по-дълго престои, толкова по-богат става вкусът. Добавете панчетата непосредствено преди сервиране, за да запази хрупкавостта си и да контрастира добре с крехките домати.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 тънки резена панчета (около 55 г)
1/4 чаша балсамов оцет
1/4 чаша зехтин
3 големи домата, разрязани на четвъртинки и нарязани на парчета от 2 см.
1 краставица, разполовена по дължина и нарязана на дебели резени
Половин червен лук, нарязан на парчета от 1 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: домати, краставици, балсамов оцет, панчета, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете резените панчета върху тава за печене с борд и печете до хрупкавост, около 13 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят, след което ги натрошете.
В малка купа смесете оцет, зехтин, щипка сол и черен пипер. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.

Смесете доматите, краставиците и лука в голяма купа и разбъркайте. Залейте с винегрета и разбъркайте отново, за да се покрият. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Оставете салатата да престои на стайна температура за около 30 минути, като я разбърквате от време на време. Поръсете с хрупкава панчета непосредствено преди сервиране.

Забележка

Не забравяйте да съхранявате доматите на стайна температура, за да ги запазите твърди и да сте сигурни, че ще продължат да узряват..

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Основни ястия / Гарнитури / Салати / Зеленчукови салати

Колекции от рецепти