Рецепти от корейската кухня

Калкуску е традиционно корейско ястие с юфка, сервирано в бульон с различни допълнителни съставки. Името му се превежда като „юфка, нарязана с нож“, така че в...

Корн хот договете „камджа“ са популярна улична храна в Корея. Те са наденички на пръчици, покрити с царевично тесто и покрити с пържени картофи, които се пържат в дълбока мазнина до хрупкавост. За да...

Хрупкавият пържен ориз, характерен за корейската купа долсот бибимбап, вдъхнови това ястие, в което оризът се пържи в електрически гофретник, докато стане хрупкав, и се сервира...

Корейската супа самгьетанг традиционно се приготвя с млади пилета, пълнени с ориз и женшен. Смята се, че тази супа има възстановителен и тонизиращ ефект върху тялото, а консумацията ѝ...

Босам е корейска закуска, често сервирана по време на кимджанг, когато корейците се събират, за да приготвят кимчи за цялата година. Парче варено свински корем с подправки...

„В нашето корейско семейство салата панчан с репички се сервираше на всяка маса“, спомня си авторката на рецептите Джаки Джи Юн Парк. „Малки купички от това хрупкаво, солено и понякога пикантно зеленчуково предястие...“

Ако емисията ви в Instagram е пълна със снимки на разбито кафе тази година, не сте сами. Кафето Далгона, приготвено с разтворимо кафе, захар и вода, се превърна в едно от най-популярните...

Пикантното корейско кимчи, приготвено по тази рецепта, е готово за консумация в рамките на няколко часа и колкото по-дълго престои, толкова по-люто става. След като опитате тази версия, следващия път...

Тази салата със зелен лук е популярна гарнитура към корейското барбекю. Преди да се смесят всички съставки, зеленият лук се накисва в ледена вода за половин час, което му помага да се накъдри и...

Рейчъл Рей предлага нов поглед върху традиционното пържено пиле, приготвяйки го по корейски. Преди пържене, парчетата пиле (бутчета или гърди) се потапят в тесто с водка,...

Направете популярния американски сандвич „Слопи Джо“ със сос от месо вместо с кюфте, по неочакван корейски начин – ще бъде вкусно! Тази рецепта съчетава традиционно смляно свинско и говеждо месо с...

Яркозелените зеленчуци като бок чой или броколи се съчетават прекрасно със сос от стриди. Тази чеснова и леко пикантна версия предлага сладко-кисела нотка,...

Можете да приготвите този пухкав корейски омлет като банчан (гарнитура) към корейско барбекю или като основно ястие за закуска или обяд. Традиционно, геран-джим използва по-малко яйца и...

Можете да намерите онлайн множество рецепти за корейско пържено пиле, използващи различни техники и съставки. Тази рецепта обаче остава вярна на техниката на двойно пържене за класическото...

Корейското барбекю не е просто печено месо или риба с типични корейски подправки; това е и традиция на сервиране и хранене. Тази рецепта включва печена сьомга в...

Свински котлети върху ребра се пекат на скара с червен лук и връзки бок чой. Сладко-лютив сос от джинджифил добавя прекрасен азиатски вкус към цялото ястие.

Бибимбап е едно от най-популярните корейски ястия, приготвено с ориз и различни гарнитури. Вкусно, засищащо и питателно, традиционно се сервира в купи с горещ камък, където оризът къкри дълго време.

Пригответе рамен в корейски стил с пикантно кимчи и инстантни юфка, разбъркани в богат пилешки бульон с пържен бекон, джинджифил и зелен лук. Използвайте...

Това ястие е базирано на популярната корейска улична храна ттокбоки - оризови кнедли в пикантен сос с паста гочуджанг, чушка гочукару, водорасли комбу и сушени аншоа, които са отлични...

Корейското ястие бибимбап традиционно се сервира в дълбока купа с ориз, гарниран с месо, яйце и зеленчуци, но тази рецепта предлага да се приготви като пица в тиган. Основата...

Галби, или галби, означава просто „ребра“ на корейски, но тези печени на скара ребра са обичани по целия свят заради отличителния си азиатски вкус, който ги отличава от обикновеното барбекю. В...

Зеленият фасул е чудесна съставка за сочна и здравословна гарнитура, вдъхновена от азиатската кухня, която се съчетава добре с всяко месно ястие. Тази рецепта съчетава бланширан зелен фасул с ароматен...

Пърженият ориз по корейски може да се сервира като гарнитура към месо или като здравословно вегетарианско основно ястие. Приготвя се с варен ориз, пържен бекон и пикантни мариновани...

Тайната на вкусния бургер, освен сочното кюфте от говеждо месо, се крие в добавянето на мариновани или ферментирали зеленчуци. Тяхната тръпчивост хармонично допълва ароматното месо и издига целия сандвич на съвсем ново ниво.

Трудно е да устоите на вкусно предястие от хрупкаво пържено пиле, покрито с вкусен лепкав азиатски сос и поръсено със сусамови семена. Съчетава се идеално с бира или просто...

Галби (което на корейски означава „ребра“) са мариновани, печени на скара свински ребра с месо. Приготвя се от къси говежди ребра с много месо по тях. Преди...

Дори евтино говеждо месо, като например стек от говеждо месо, може да се приготви до много крехко и сочно послевкусие. Марината от кола в корейски стил с азиатски подправки е идеална за това. Кола...

Можете да си направите уникален сос от традиционната корейска закуска кимчи, чийто пикантен, тръпчив вкус ще подобри всяка безвкусна гарнитура. За да го приготвите, пасирайте кимчито в блендер, като добавите...

Комбинацията от пушен бекон и кисело зеле кимчи придава на това ястие, вдъхновено от Корея, фантастичен вкус. Отделно сварете броколини – роднина на броколите с по-дълги и по-сочни стъбла – и...

Бибимбап е най-популярното и разпознаваемо корейско национално ястие в световен мащаб. Състои се от горещ ориз, покрит с спретнати купчини цветни зеленчуци и месо, подредени в...

Кимчи, корейско ястие, приготвено от ферментирали зеленчуци, най-често китайско зеле, съдържа богатство от полезни микроелементи, както и пробиотици, чиито свойства съперничат дори на тези на...

Кимчи е традиционно корейско ястие, приготвено от ферментирало китайско зеле с подправки. Лесно се приготвя у дома, като се смеси зелето с подправки и пикантен азиатски сос.

Каква е тайната на вкусните свински ребра? Това е крехко месо, което лесно се отделя от костта, и богато овкусен сос или глазура. Но за да стане месото крехко, обикновено е необходимо дълго задушаване, печене или друг процес на готвене.

Богата и ароматна супа от говежди ребра в корейски стил с юфка и пресни зеленчуци. Бульонът, смесен със соев сос, захар, пресен джинджифил и...

Бибимбап е традиционно корейско ястие, състоящо се от купа ориз, гарнирана с различни зеленчуци и парчета месо, приготвени по корейски и подредени на спретнати купчинки върху оризовата плоча...

Настърганият лед не само изглежда шик и има отличителен корейски вкус, но и се отличава със зашеметяващ вкус. Основната му характеристика е комбинацията от различни текстури в един десерт.

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за салата в корейски стил с пекински зеле, джинджифил и люти чушки халапеньо. Всеки слой е покрит с пикантен дресинг от рибен сос. Сервира се с пържен ориз или месо.