Мак и сирене Бъфало

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 856, общо мазнини 54 Г., наситени мазнини 32 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 58 Г., влакно 3 Г., холестерол 155 мг, натрий 1720 г. мг, захар 8 Г.

Този сос от макарони със сирене е пълен с наситения вкус на пилешки крилца Buffalo, въпреки че е приготвен без пилешко месо. Тайната се крие в перфектната комбинация от лют сос, масло, няколко вида сирене и, разбира се, хрупкава коричка от едри панко галета. Това е чудесен начин да се насладите на любимата си закуска за закуска, обяд или вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г макаронени рога
6 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 глава лук, нарязана на ситно
2 стръка целина, нарязани
2 с.л. брашно
3,5 чаши нискомаслена сметана (10%)
4 чаши настърган чедър
2 чаши настъргано сирене Морнерей Джак
0,5 чаша натрошено синьо сирене
1 и 1/3 чаши лют сос
1 чаша панко галета
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки диагонални резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, целина, зелен лук, панко галета, Сирене Монтерей Джак, чедър, крем, синьо сирене, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете голяма овална тава за печене. Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Сварете пастата, докато стане ал денте, около 7 минути; отцедете и оставете настрана.
В голям тиган на среден огън запържете лука, целината и щипка сол в 2 супени лъжици масло, докато лукът и целината омекнат, но не покафенеят, около 7 минути.

В голям тиган с прави стени разтопете 2 супени лъжици масло на среден огън. Поръсете брашно върху маслото и гответе 1 минута. Разбъркайте сметаната, оставете да заври и гответе 2 минути. Свалете тигана от котлона и добавете чедъра, Монтерей Джак и синьото сирене. Разбъркайте, докато цялото сирене се разтопи. Добавете сместа с лук, пастата и лютия сос. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.
Изсипете сместа с пастата в подготвения тиган. Разтопете останалите 2 супени лъжици масло, изсипете го в малка купа и разбъркайте с... галетаПоръсете макароните със сиренето с галета. Печете, докато омекнат и станат златистокафяви, 35-40 минути. Гарнирайте със зелен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти