Гарнитура с царевичен крем
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 173, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 10 мг, натрий 369 мг, захар 9 Г.
Калории 173, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 10 мг, натрий 369 мг, захар 9 Г.
Кремът от царевица е популярна гарнитура в американската кухня, най-често купувана консервирана. В тази рецепта домашно приготвената кремообразна царевица получава богатия си вкус и кремообразна текстура не от сметана или мляко, а от традиционните млечни сокове в царевичните зърна. Ако царевицата отдавна е с изтекъл сезон, направете я от замразени зърна. Те се варят на тих огън, докато омекнат, частично се пасират и след това се сгъстяват с каша от брашно и вода, което придава на царевицата кадифена текстура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (900 г) замразена царевица, размразена
- 2 с.л. брашно
- 2 супени лъжици несолено масло
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: царевични зърна
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ смесете царевицата с 1,5 чаши вода и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време, докато царевицата омекне, около 15 минути.
- Добавете 2 чаши царевица с течността ѝ в блендер или кухненски робот и пасирайте до гладкост, около 2 минути. Разбъркайте кремообразната царевица обратно в тенджерата и я оставете да заври отново.
- Междувременно, в малка купа, смесете брашното с 2/3 чаша вода. Разбъркайте получената каша в съдържанието на тенджерата и поръсете с 1 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате често, докато царевицата се сгъсти, около 5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте маслото и още 1 чаена лъжичка сол.
Категории:
Подобни рецепти
