Пълнозърнести кифлички

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 146, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 1 Г., холестерол 21 мг, натрий 271 мг, захар 1 Г.

За да направите тези прости кифлички в американски стил, наричани още бисквити, бисквити), ще ви е необходим много прост набор от съставки: брашно, бакпулвер, малко захар, масло и мляко. Важно е да не премесвате тестото, а по-скоро да го сгъвате, така че кифличките да се получат пухкави, люспести и вкусни. За да ги направите още по-здравословни, смесете равни части универсално брашно и пълнозърнесто брашно. Богатият му вкус ще се засили, ако поръсите кифличките с черен пипер, мащерка, маково семе, ленено семе, сусам или други подправки по ваш избор преди печене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно, плюс допълнително за работа
1 чаша бяло пълнозърнесто брашно
4 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка захар
0,5 чаши масло
2/3 чаша мляко 1%

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пълнозърнесто брашно, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Постелете тава за печене с хартия за печене.
В голяма купа смесете двата вида брашно, бакпулвера, захарта, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. С ръце или с нож за сладкиши добавете маслото, докато сместа заприлича на малки грахчета.

Добавете млякото и разбъркайте. Внимателно омесете тестото и оформете на топка. С ръце го сплескайте в правоъгълник с дебелина 2,5 см. Нарежете го на 24 квадрата с дължина 4 см и ги поставете върху подготвената тава за печене, като ги разстоите на около 2 см един от друг. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер.
Печете до златисто кафяво, около 20 минути. Оставете да се охлади върху тава за печене и сервирайте топло.

Забележка

Можете също така да поръсите отгоре с 0,5 чаена лъжичка сушен мащерка и 1/4 чаена лъжичка сол вместо черен пипер и да изпечете според рецептата. Или вместо черен пипер, поръсете с 0,5 чаена лъжичка смес от копър, мак и сусамови семена и 1/4 чаена лъжичка сол и изпечете.

Категории: