Дъвчащи бисквитки без глутен

Гласове: 2

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

Хранителна стойност на порция:

Калории 251, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини Г., протеини 2 Г., въглехидрати 35 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Дъвчащи безглутенови бисквитки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г полусладки шоколадови парченца
300 г кафяво оризово брашно
220 г масло
35 г царевично нишесте
15 гр. брашно от тапиока
1 чаена лъжичка ксантанова гума
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
60 г захар
300 гр. кафява захар
1 яйце
1 голям жълтък
2 с.л. пълномаслено мляко
1,5 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), тапиока, кафява захар, яйца, мляко, екстракт от ванилия, оризово брашно, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете маслото в тенджера с дебело дъно на слаб огън. След като леко се разтопи, го изсипете в купа за смесване.
В средно голяма купа смесете оризово брашно, царевично нишесте, тапиоково брашно, ксантановата гума, солта и содата за хляб. Оставете настрана.

Добавете двата вида захар в купата с маслото и разбийте сместа на средна скорост с помощта на приставката за бъркалка за 1 минута. Добавете яйцето, жълтъка, млякото и екстракта от ванилия и разбъркайте добре. Бавно изсипете сместа с брашното, като разбърквате добре. Добавете шоколадовите парченца и разбъркайте.

Охладете тестото в хладилник, докато стегне, около 1 час.
Загрейте фурната до 200°C.

Оформете тестото на топчета от 60 г (2,5 унции) и ги поставете върху тава за печене, по 6 на тава. Печете 14 минути, като обръщате тавата след 7 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят върху тавата за печене за 2 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охладят напълно. Съхранявайте готовите бисквитки в херметически затворен контейнер.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Десерти / Бисквитка / Алтън Браун

Подобни рецепти