Бисквитки с венец от грис
Гласове: 2
Време: 5 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Порции: 18
Сложност: лесно
Порции: 18
Хранителна стойност на порция:
Калории 104, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 0 Г., холестерол 24 мг, натрий 37 мг, захар 5 Г.
Калории 104, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 0 Г., холестерол 24 мг, натрий 37 мг, захар 5 Г.
Тези меки, дъвчащи грис бисквитки се пекат на кръгчета, но с декоративни поръски в червено, бяло и зелено, те се превръщат в очарователни коледни венци. Тази проста рецепта е идеална за работа с деца в кухнята. Те ще обичат да оформят тестото на кръгчета и да ги декорират с нонпарейли.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша първокласно брашно + допълнително за работа
- 1/3 чаша грис от твърда пшеница
- 1/3 чаша захар
- 1 чаена лъжичка семена от анасон
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 110 г охладено несолено масло, нарязано на 8 парчета
- 1 голямо яйце, отделете жълтъка от белтъка
- 1 с.л. мед
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 0,5 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
- 0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- Нанпарел, за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, грис, мед, Портокалова кора, Семена от анасон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете пшеничното брашно, гриса, захарта, семената от анасон и солта в кухненски робот. Пасирайте, докато почти всички семена се смелят в брашното, около 3 минути. Добавете маслото и пасирайте на пулсации, докато сместа се оформи на парченца с размер на грахово зърно. Добавете жълтъка, меда, екстракта от ванилия, кората от портокал и лимон; пасирайте, докато тестото се получи на гладка топка.
- Поставете тестото върху парче пластмасово фолио. Оформете го на диск, увийте го в пластмасово фолио и го охладете в хладилник, докато стегне, поне за 4 часа или за една нощ.
- Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Оставете тестото леко да омекне на стайна температура, около 15 минути. Вземете по 1 супена лъжица тесто и оформете въжета с дължина 12 см и дебелина 0,5 см. Завържете краищата на всяко въже заедно, за да оформите венци; подредете ги върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 4 см един от друг (върнете тестото в хладилника, ако стане твърде меко). Охладете тавите за печене, докато тестото се втвърди, около 30 минути.
- Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 160°C (325°F). Печете бисквитките, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато станат златистокафяви, 15 до 18 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят върху тавата за печене. Разбийте белтъка с 1 супена лъжица вода в малка купа; намажете бисквитките с него. Поръсете с нонпарей, след което върнете във фурната и печете, докато заливката стегне, още 2 до 3 минути. Прехвърлете върху решетки и оставете да се охладят напълно.
Категории:
Подобни рецепти
