Грис

Индийската халва се приготвя от голямо разнообразие от съставки, като пшенично брашно, бадемово брашно, грис или брашно от жълта леща. Този десерт от грис (суджи) е най-популярен в Северна Индия и обикновено се сервира на прочетете още

Тези меки и дъвчащи грис бисквитки се пекат на кръгчета, но с декоративни поръски в червено, бяло и зелено, те се превръщат в очарователни коледни венци. Тази проста рецепта е идеална за работа в кухнята с - прочетете още

• Тесто с разтопено масло
• Попълване на дата

Тези грис бисквитки със сушени плодове са популярно лакомство в Левант както за Курбан Байрам, така и за Великден. Пълнежът може да включва голямо разнообразие от сушени плодове, от фурми до смокини, както и ядки като шамфъстък, орехи или - прочетете още

• Палачинки
• Сироп
• Ининги

Малпуа е един от най-популярните десерти в Индия, приготвян по време на фестивала Холи. Това е пържена палачинка, покрита с пикантен сироп с шафран и кардамон. Тази рецепта е от Нидхи Джалан, основател на ресторант Масала. прочетете още

• Кексче
• Сироп

Любителите на печива с цитрусов вкус ще бъдат във възторг от този мек и ефирен бадемов кекс с портокалов конфитюр. Конфитюрът се добавя директно към тестото, заедно с прясно изцеден портокалов и лимонов сок за максимален вкус. прочетете още

Приготвянето на прясна италианска паста орекиете от нулата не е толкова трудно, колкото може да изглежда, и не ви е необходима специална машина за паста - всичко се прави на ръка. Съставките са само пшенично брашно, фин грис и прочетете още

• Паста
• Сос

Прясно приготвената домашна паста е несравнима с купената от магазина, тъй като можете да я персонализирате със собствени съставки, за да създадете уникален продукт, който няма да намерите по рафтовете на магазините. Ако имате машина за паста, време е да експериментирате и... прочетете още

• Инструменти
• Хляб

Стирато е удължен италиански хляб с големи, вкусни дупки в трохите и плътна, хрупкава коричка. По текстура е много подобен на чиабата или френска багета, а печенето му у дома е наслада, която няма да... прочетете още

• Фокача
• Топинг

Фокачата е плосък италиански хляб, изпечен във фурна, подобен по външен вид и текстура на тестото за пица. Фокачата се е правила още в древен Рим, но днес произходът ѝ се свързва предимно с Лигурия, регион на Италия, разположен в северната част на... прочетете още

Папарделе е традиционна италианска плоска, широка паста от Тоскана, приготвена с брашно, грис и яйца. Съставките са леснодостъпни и лесни за приготвяне у дома. Комбинирайте папарделе с: прочетете още

• Сос за потапяне Скордалия:

Подробна рецепта за това гръцко ястие със снимки. прочетете още

• Круша "Трахан":

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пудинг:
• Сос:

Подробна рецепта със снимки.

• Пълнеж:
• Тесто за пица:

Подробна рецепта със снимки.

Това е фантастично, здраво тесто за пица за ежедневна употреба. Може да се използва и за приготвяне на хляб. прочетете още

• Измиване на яйца:

Рецептата на Рон Бен-Израел за традиционен еврейски празничен хляб, хала. прочетете още

Тарали са италиански гевреци, които по същество са предястие и имат текстура, подобна на нашите гевреци. Могат да се поръсят с риган, чесън, семена от копър, настъргано сирене пекорино или сол и често се сервират с... прочетете още

• За теста:
• За глазурата:
• За поръсване:

Гризини са тънки, хрупкави хлебни пръчици, произхождащи от италианския регион Пиемонт. Историята разказва, че през 19-ти век първият крал на Италия, Виктор Емануил II, наредил на придворния пекар да направи гризини за сина му, който страдал от храносмилателно разстройство. прочетете още

• За теста:
• За пълнежа:

Маамул е маслена бисквитка, традиционно пълнена с фурми, шамфъстък или орехи. Тя е много популярна в левантинската кухня (Палестина, Йордания, Сирия и Ливан). Приготвянето на този сладкиш обикновено е семейно събитие и... прочетете още

• Тесто
• Сироп

Ако никога не сте били в арабския свят, вероятно никога не сте чували за басбуса. И така, нека ви представя този прекрасен, лесен пай, чието приготвяне отнема не повече от 10 минути. прочетете още

• За подправка:
• За пилето:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.