Басбоса - египетска кокосова торта

Гласове: 15

Необходими кулинарни умения:
- Как да използвате дървена лъжица за разбъркване на съставките.
- Как да намажете правоъгълна тава за печене с мазнина.
- Как да поставите тавата във фурната.
- Как да нарежем басбуса на диаманти.

Най-трудната част очевидно е последната, така че ако не се стремите към съвършенство, просто я пропуснете и я нарежете на правоъгълници – никой няма да се оплаче! Също така, рецептата за басбуса изисква почти две чаши сироп, което може да ви се стори твърде много, но ви уверявам, че не е. Трябва да напоите топлия кекс точно с пълния обем студен сироп.

Време: --
Сложност: лесно
Порции: 15 - 18

Ако никога не сте били в арабския свят, вероятно никога не сте чували за басбуса. И така, нека ви представя този прекрасен, лесен пай, чието приготвяне отнема не повече от 10 минути.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто

Масло – 150 грама
Кондензирано мляко - 400 грама
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
Яйца – 2 броя
Грис - 2 чаши
Кокосови люспи - 1 чаша
Кокосово мляко - 1 чаша

Сироп

Захар – 1,5 чаши
Вода – 1 чаша
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Оранжев хранителен оцветител - 1 чаена лъжичка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, яйца, грис, кокосови люспи, кокосово мляко, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.
Намажете голяма правоъгълна тава за печене с масло. Оставете настрана.

В голяма купа, използвайки голяма дървена лъжица, смесете маслото, кондензирано мляко и бакпулвер. Добавете яйцата и разбъркайте добре. Добавете гриса, кокосовите стърготини и кокосовото мляко. Разбъркайте добре отново.
Сложете тестото в подготвената тава и печете 35-40 минути (докато горната част стане златистокафява).
Пригответе сиропа. Сложете захарта и водата в малка тенджера. Варете на среден огън за около 8-10 минути. Свалете от котлона и добавете лимоновия сок и портокаловия оцветител.
След като басбусата е сготвена, извадете я от фурната, оставете я да се охлади върху решетка и я залейте със сиропа.

Сервирайте на стайна температура.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Арабска кухня

Подобни рецепти