Коледни бисквитки с овесени ядки

Гласове: 2

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

За да изпечете тези коледни бисквитки във формата на венец, ще ви трябват кръгли формички за бисквитки с диаметър 6 см и сърцевина 2 см. За декорация пригответе лиофилизирани парченца малини, едра декоративна захар и кленов сироп, за да залепите декорациите. Изпечете бисквитките, като използвате смес от универсално брашно и овесени ядки, украсете, докато са още топли, и оставете да се охладят напълно. Перфектно лакомство за коледен чай.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша овесени ядки
1 и 1/4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
2/3 чаша тъмнокафява захар
1 чаена лъжичка едра сол
165 г несолено масло, на стайна температура
1 голям яйчен жълтък
1/4 с.л. кленов сироп
1 чаша лиофилизирани малини, нарязани
Бяла декоративна захар, за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: овесени ядки, първокласно брашно, кафява захар, масло, яйца, кленов сироп, сушени малини

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смелете овесените ядки в кухненски робот, докато се смелят фино. Добавете брашното, кафявата захар и солта и пасирайте на пулс. Добавете маслото и жълтъка и пасирайте на пулс, докато тестото се получи и не останат следи от масло. Разделете тестото наполовина и го разпределете между два листа пластмасово фолио; оформете ги на дискове и ги увийте в пластмасово фолио. Охладете в хладилник за 3 часа, за да стегнат.
Поставете решетките в горната и долната третина на фурната; загрейте я до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Оставете тестото да почине на стайна температура за около 5 минути, за да омекне леко. Работейки с едно парче наведнъж, разточете тестото върху леко набрашнен лист хартия за печене до дебелина от 1/4 инча; поръсете с брашно. Ако тестото стане твърде меко, охладете го за 15 минути. Изрежете кръгове с диаметър 2 инча от тестото (за предпочитане с набраздена форма), след което изрежете център от 3/4 инча от всеки кръг. Подредете венците върху подготвените тави за печене, като ги разстоите на 1 инч един от друг. Съберете остатъците от тесто, разточете ги отново и изрежете бисквитки.

Печете, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките изсъхнат и стегнат отгоре, а краищата станат златистокафяви, 15 до 20 минути. Оставете да се охладят върху тавите за печене за 5 минути. Намажете леко горната част с кленов сироп и веднага поръсете с натрошени лиофилизирани малини и едра захар. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Пекарна / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти