Дъвчащи бисквитки

Гласове: 4

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Количество: 36 бр.

За да се направят тези дъвчащи бисквитки, към тестото за късо тесто се добавя кафява захар заедно с кристална захар, което му придава дъвчаща текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г полусладки шоколадови парченца
1 чаша кафява захар
2 и 1/4 чаши първокласно пшенично брашно
3/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 ч.л. фина сол
110 г (8 с.л.) омекнало масло
1/2 чаша кристална захар
2 яйца категория CO
2 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, маслено тесто, кафява захар, екстракт от ванилия, шоколадови парченца (гранули)

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб и солта. Когато измервате брашното, го изсипете в суха мерителна чаша, за да получите аерирано брашно, след което отърсете излишното количество. (Ако загребвате брашно директно от торбичката, ще го смачкате, което ще доведе до сухи печени изделия.)
В голяма купа разбийте маслото, кафявата захар и кристалната захар с електрически миксер на средно висока скорост, докато се смесят добре, около 2 минути.

Добавете яйцата и екстракта от ванилия и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, за 2-3 минути. Добавете сместа с брашното и разбъркайте на ниска скорост. Добавете шоколадовите парченца и разбъркайте със силиконова шпатула.

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Постелете тава за печене с хартия за печене. С помощта на малък черпак или супена лъжица, разпределете с равни лъжици тесто върху подготвената тава за печене, като ги разпределите на около 5 см една от друга. (Това би трябвало да направи около 12 бисквитки.)

Печете до златистокафяво по краищата и мека среда, 12-15 минути. Оставете бисквитките да се охладят върху тава за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно. Повторете с останалото тесто; ще направите 3 партиди домашни бисквитки. Приберете тестото в хладилник между печенията.

Опитайте да сготвите това дъвчащи бисквитки от тапиоково брашно.

Категории:

рецепта / Десерти / Бисквитка

Подобни рецепти