Вафли с пълнеж от хляб и гроздово-червен сироп

Гласове: 1

Как се приготвят - Хлебни гофрети със сироп от грозде и червена боровинка

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 1592 г., общо мазнини 63 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 228 Г., влакно 28 Г., холестерол 232 мг, натрий 1913 г. мг, захар 107 Г.

Тези гофрети са направени със същия пълнеж от хляб, който традиционно се сервира с празнична пуйка, и не се използва тесто! Те са чудесен начин да използвате останалия пълнеж от снощната вечеря, за да си приготвите вкусна закуска. Пригответе бърз сироп от червена боровинка и грозде специално за тези гофрети. Поръсете и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сироп от червена боровинка и грозде

450 г замразени червени боровинки
1 1/4 чаши гроздово сладко Конкорд
3/4 чаша гроздов сок
1/3 чаша захар
1 лента от портокалова кора, дълга 7 см.

Гофрети

Спрей за готвене за пръскане на гофретника
4,5 чаши пълнеж от останал хляб, например пълнеж от червена боровинка и орехи
1/3 чаша мляко
3 големи яйца

Пълнеж за хляб с червени боровинки и орехи

3 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1,5 чаши орехи
220 г сурова сладка италианска наденица, без обвивки
2 стръка целина, нарязани
1 средна глава лук, нарязана на ситно
1 чаша сушени червени боровинки
1 пакет (400 г) смес за пълнеж за хляб
1 супена лъжица ситно нарязан пресен градински чай
2 ч.л. ситно нарязан пресен мащерка
2 чаши пилешки или пуешки бульон
1 голямо яйце, леко разбито
Специално оборудванегофретник

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сироп от червена боровинка и грозде:

Смесете червените боровинки, гроздовото сладко, гроздовия сок, захарта и портокаловата кора в средно голяма тенджера и загрейте на среден огън. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато червените боровинки омекнат много и се разпадат лесно при натискане с дървена лъжица, около 20 минути. Сиропът трябва да къкри леко.
Гофрети, приготвени с плънка от хляб:

Натрошете плънката от хляба в купа, след което добавете млякото и яйцата. Междувременно загрейте гофретник и напръскайте горната и долната част със спрей за готвене. Разпределете плънката равномерно в гофретника, след което го затворете и печете, докато стане златистокафява и хрупкава, около 5 минути. Прехвърлете гофретите в чиния и покрийте с фолио. Повторете с останалата плънка от хляба.

Сервирайте гофретите с топъл сироп от червена боровинка и грозде. Останалият сироп може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.
Пълнеж за хляб с червени боровинки и орехи:

Загрейте фурната до 200°C. Намажете леко стъклена или керамична тава за печене с вместимост 2 до 3 литра. Запечете орехите в сух тиган на среден огън до златисто кафяво, около 5 минути. Оставете да се охладят и нарежете.
В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете наденицата и гответе, като разбивате евентуални бучки с дървена лъжица, за около 5 минути. Намалете котлона и добавете целината, лука и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 8 минути. Добавете червените боровинки и гответе, докато леко набъбнат, около 1 минута, след което свалете от котлона.
В голяма купа смесете сместа за плънка за хляб, градинския чай, мащерката и орехите. В голяма мерителна чаша смесете бульона и яйцето, след което го добавете към купата заедно със сместа с месото. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и разбъркайте внимателно, за да разпределите съставките равномерно. Прехвърлете плънката в тава за печене и печете, докато се загрее добре и стане златистокафява отгоре, 30-40 минути.