Сироп от подправена сода

Гласове: 3

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 435, общо мазнини 0 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 114 Г., влакно 3 Г., холестерол 0 мг, натрий 6 мг, захар 106 Г.

Домашен сироп от сушени плодове с мед, кардамон, канела и индийско орехче е чудесен като основа за коктейли или сода. Просто добавете малко сироп към обикновена газирана вода и се насладете! Опитайте да добавите подправения сироп към водка мартини. Можете също така да бутилирате сиропа и да го подарите. Завържете красив етикет с рецептата за коктейла или инструкциите за смесване към бутилката.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша златни стафиди
1,5 чаши захар
0,5 с.л. сушени кайсии, едро нарязани
0,5 чаша нарязани фурми без костилки
0,5 чаши мед
3 шушулки кардамон
1 пръчка канела
Половин индийско орехче
1 чаена лъжичка екстракт от бадем
Лилав оцветител за храна, ако е необходимо

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сушени кайсии, дати, стафиди, мед, сироп, индийско орехче, кардамон, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете стафидите, захарта, сушените кайсии, фурмите, меда, кардамона, канелата и индийското орехче в средно голяма тенджера и добавете 2,5 чаши вода. Оставете да заври на силен огън, като бъркате често. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато сместа се превърне в течен сироп, около 20 минути.
Бавно прецедете сиропа през фина цедка, като натискате леко върху плодовете, за да извлечете всички сокове. Изхвърлете съдържанието. Добавете екстракт от бадем към сиропа. Добавяйте оцветител за храна, капка по капка, докато постигнете желания нюанс. Оставете сиропа да се охлади напълно преди бутилиране, около 30 минути.

Безалкохолна напитка:

Налейте 240 мл студена газирана вода в чаша, след което добавете 2 супени лъжици сироп и разбъркайте внимателно (можете да добавите повече или по-малко сироп на вкус). Гарнирайте с резен портокал.

Авторът на рецептата - Мат и Алисън Робичели са сладкар, а съпругата му е готвач в кетъринга и собственици на пекарна на едро.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Безалкохолни напитки / Плодови напитки, сокове / Коктейли с водка

Колекции от рецепти