Хавайски бургери Локо Моко
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 670, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 1 Г., холестерол 342 мг, натрий 1069 мг, захар 12 Г.
Калории 670, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 1 Г., холестерол 342 мг, натрий 1069 мг, захар 12 Г.
Хавайското ястие „Локо Моко“ е купчина гарнитура, кюфте от говеждо месо и пържено яйце, поляти с кафяв сос. Тази рецепта превръща Локо Моко в удобен бургер. Сглобете го върху хавайска кифла и отгоре залейте със сос от гъби. Гъбите, джинджифилът и сосът терияки придават на бургера цяла гама от вкусове. Сервирайте с макаронена салата и кисели краставички като гарнитура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г кайма
- 1 с.л. + 2 ч.л. сос терияки
- 2 супени лъжици несолено масло
- 170 г гъби кремини, нарязани на тънки филийки
- 1 с.л. брашно
- 1 чаша леко осолен говежди бульон
- 1 с.л. нарязан обелен корен от джинджифил
- 4 големи яйца
- 4 хавайски кифлички за бургери, разполовени и препечени
- Сос Шрирача, за сглобяване
- Салата от паста и кисели краставички, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, яйца, Кримини гъби, корен от джинджифил, сос терияки
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа внимателно смесете смляното говеждо месо, 1 супена лъжица сос терияки, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Оформете четири кюфтета с диаметър 4,5 инча (11 см). Разтопете 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете кюфтетата и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна за средно загряване. Прехвърлете в чиния.
- Добавете гъбите в тигана и гответе, докато леко покафенеят, около 3 минути. Поръсете с брашно и разбъркайте, докато леко покафенеят, около 1 минута. Разбъркайте говеждия бульон, джинджифила и останалите 2 чаени лъжички сос терияки. Гответе на средно силен огън, докато се образува гъст сос, от 3 до 5 минути.
- Междувременно, в друг голям тиган с незалепващо покритие, разтопете останалата 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Чукнете яйцата в тигана, намалете котлона на среден и покрийте. Гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте кюфтетата върху кифлички, отгоре ги залейте със сос от гъби и бъркани яйца и полейте със сос Шрирача. Сервирайте с макаронена салата и кисели краставички.
Категории:
Подобни рецепти
