Пай с кюфтета "Футбол"

Гласове: 1

Как да си направим - Пай с кюфтета от футболна топка

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: средно
Порции: 10-12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 30
Калории 331, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 2 Г., холестерол 64 мг, натрий 598 мг, захар 4 Г.

Направете този красив пай с форма на футболна топка за предястие точно навреме за мача. С тази идея можете да изрежете и украсите всякаква форма на топката, в зависимост от мача, за който се подготвяте! Това предястие използва купено от магазина тесто за пица, а пълнежът е вкусни кюфтета в доматен сос, покрити с обилно количество настъргана моцарела. След като се изпече, паят с форма на пай развива прекрасна златиста коричка, а пълнежът вътре е сочен и дъвчащ. Сервирайте с маринара сос за потапяне и наслаждаване.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 скилидки чесън, ситно нарязани
0,5 чаши пълномаслено мляко
0,5 чаша пресен магданоз, едро нарязан
0,5 с.л. настърган пармезан
0,5 ч.л. люспи червен пипер
3 големи яйца
1,3 кг кайма
6 супени лъжици. сос маринара
2 опаковки от 620 гр. готови тесто за пица, стайна температура
2 с.л. настъргана моцарела
4 супени лъжици несолено масло, разтопено
1 чаена лъжичка чеснова сол
1 супена лъжица сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чесън, мляко, магданоз, Пармезан, люспи от червен пипер, яйца, кайма от говеждо месо, сос маринара, тесто с мая, сирене моцарела, масло, чесънова сол, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F).
В голяма купа смесете чесъна, млякото, магданоза, пармезана, люспите червен пипер, 2 яйца, 1,5 чаени лъжички сол и щипка прясно смлян черен пипер. Добавете смляното говеждо месо и разбъркайте с ръце, за да разпределите равномерно съставките.

С лъжица разпределете по 1 супена лъжица от месната смес върху подготвените тави за печене (трябва да имате около 40 парчета). С влажни ръце оформете месото на топчета. Печете кюфтенцата, докато почти се сготвят и станат златистокафяви, около 20 минути.
В голяма тенджера на среден огън оставете соса маринара да заври. Добавете кюфтетата, оставете отново да заври и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато кюфтетата се сварят напълно, 7-8 минути.
Отстранете хартията за печене от тавите за печене и избършете едната тава. Напръскайте гърба на тавата за печене със спрей за готвене. С ръце оформете едно парче тесто в правоъгълник с размери 35 х 30 см върху тавата за печене (трябва да е приблизително със същия размер като тавата за печене). Начертайте върху тестото форма на футболна топка с диаметър 35 см. С лъжица разпределете половината кюфтенца върху тестото, като отърсите излишния сос, върху него, във формата на футболна топка. Поръсете с 250 мл моцарела. Повторете с останалите кюфтенца и останалата 250 мл моцарела.
Върху леко намазнена повърхност разпределете останалото тесто в правоъгълник, достатъчно голям, за да покрие кюфтетата. Поставете тестото върху кюфтетата и притиснете тестото около тях. Изрежете форма на футболна топка, като оставите 2 см бордюр около краищата. Оставете остатъците настрана. Сгънете и прищипете краищата плътно под тестото, за да предотвратите изтичането на сиренето по време на печене.
В малка купа разбийте останалото яйце с 1 супена лъжица вода. Намажете повърхността на футболната топка с разбитото яйце. Поръсете чиния със сусамови семена.
Оформете две въжета с дължина 30 см от остатъците от тесто, за да направите линии върху топката. Внимателно оваляйте въжетата от тесто в сусамови семена, за да ги покриете напълно. Притиснете въжетата към страните на футболната топка, по ширина, така че да са на разстояние приблизително 22 см едно от друго. След това разточете едно въже с дължина 22 см и го оваляйте в сусамови семена. Поставете въжето от тесто перпендикулярно на първите две въжета. Разточете три въжета с дължина 7 см от остатъците от тесто и ги оваляйте в сусамови семена. Поставете по-късите въжета на равномерно разстояние върху по-дългото въже.
Смесете маслото и чесновата сол и намажете цялата футболна топка. Печете до златисто кафяво и пълно изпичане, 55-60 минути. Оставете да се охлади за 10 минути и сервирайте с останалия сос маринара.