Пържени кифлички за пица

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: средно
Количество: 72 бр.

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 24
Калории 336, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 1 Г., холестерол 24 мг, натрий 481 мг, захар 1 Г.

Тези уникални миниатюрни кифлички са направени от тесто за вонтон и са пълни с всички ваши любими съставки за пица: пържена италианска наденица, пеперони, доматен сос и много разтопено сирене! Тези мини кифлички са пържени в дълбока мазнина, хрупкави отвътре и изпълнени с вкус на италианска пица. Децата ще харесат тези лакомства и са идеални и като предястия на домашно парти. Сервирайте ги топли, потопете ги в сос за пица и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
Половин средна глава лук, ситно нарязана (около 1 чаша)
340 г сурова сладка италианска наденица без обвивка
60 г парче пеперони, нарязано на кубчета с размери 0,5 см.
1 супена лъжица. сос за пица
1 чаена лъжичка сушен риган
0,5 ч.л. гранулиран чесън
1/4 ч.л. смлени люспи от червен пипер
170 гр. настъргана моцарела (около 1,5 с.л.)
36 листа тесто за вонтон
1 голямо яйце, разбито
Рапично масло (канола), за пържене
Специално оборудване: термометър за дълбоки мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, купати (пържени наденички), наденица пеперони, сос за пица, риган, гранули от чесън, люспи от червен пипер, сирене моцарела, тесто за вонтон, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете лука и щипка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее, около 5 минути. Добавете наденицата и гответе, като разчупвате парчетата с гърба на дървена лъжица, докато се сготви, около 5 минути. Разбъркайте пеперонито, соса за пица, ригана, гранулирания чесън и люспите червен пипер. Прехвърлете в голяма купа и оставете месната смес да се охлади леко. Разбъркайте моцарелата и подправете със сол, ако е необходимо.
Поставете 1 лист тесто за вонтон върху равна работна повърхност. Поставете малка пълна чаена лъжичка плънка в центъра на горната половина на тестото, след това поставете малка пълна чаена лъжичка плънка в центъра на долната половина, като се уверите, че купчинките са разположени на равномерно разстояние от краищата на вонтона и една срещу друга. Намажете тестото около плънката и по краищата с яйчената смес. Сгънете краищата на тестото върху двете плънки, като сгъвате писмо, като внимавате да не натискате плънката. Обърнете вонтона, така че шевът да е надолу, след което внимателно притиснете между плънките и по краищата с пръсти. С остър нож разрежете вонтона наполовина между плънките. Използвайте пръстите си, за да затворите плътно двата края на рулцата за пица. Поставете ги върху голяма тава за печене. Повторете с останалото тесто и плънката.

Напълнете наполовина тенджера тип „холандска тенджера“ с рапично масло и загрейте до 175°C (350°F) с термометър за пържене. Пържете рулцата пица на порции, докато станат златистокафяви и хрупкави, около 4 минути. Прехвърлете върху решетка, за да се охладят. След като всички рулца пица са изпечени, прехвърлете ги в голяма чиния за сервиране и сервирайте веднага.

Забележка

Готовите рулца за пица могат да се замразят, след като изстинат напълно. За да ги затоплите повторно, поставете замразените рулца върху тава за печене и печете във фурната на 230°C, докато се загреят добре, 10-12 минути.

Категории: