Бойли със скариди

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 379, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 9 Г., холестерол 225 мг, натрий 735 мг, захар 0 Г.

Ако ще почерпите голяма група със скариди, пригответе си бойли. Това не е просто предястие с морски дарове, а обилно ястие в стил къмпинг, което ще зарадва приятелите ви с непринуденото си и интересно представяне. Скаридите се варят на тих огън с цели малки картофи, царевица на кочан и ароматни билки в ароматен бульон с американска подправка Old Bay, може би най-добрата смес от подправки за морски дарове. Спазвайте реда, когато добавяте съставките, за да осигурите равномерно сваряване. Сервирайте бойлите на голямо плато в центъра на масата, като наблизо поставите купички със соса от бульона, смесен с масло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,6 кг големи скариди, необелени
2 лимона, разполовени + допълнителни резенчета за сервиране
0,5 чаша подправка Old Bay
8 скилидки чесън, счукани
1 голяма червена глава лук, нарязана на 4 парчета
6 стръка пресен мащерка
450 г малки червени картофи
4 царевични кочана, обелени и счупени наполовина
2 супени лъжици несолено масло
Лютив сос за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевица, червени картофи, скариди, Подправка Old Bay, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте 4 литра вода в голяма тенджера. Изстискайте лимоновия сок във водата и добавете изцедените половинки лимон. Добавете подправката Old Bay, чесъна и лука. Завържете стръкчетата мащерка с кухненски канап и ги поставете в тенджерата. Покрийте и оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри около 5 минути.
Добавете картофите в тигана и гответе, докато омекнат, около 10 минути. Добавете царевицата и гответе още 5 минути.

Междувременно разрежете гърба на всяка скарида, отстранете вените и изплакнете. Добавете ги в тигана, покрийте и гответе, докато скаридите се навият и порозовеят, 2-3 минути. Прехвърлете скаридите и зеленчуците с решетъчна лъжица в голяма купа. Добавете маслото и около 1 чаша бульон в купата и разбърквайте, докато маслото се разтопи.
Прехвърлете скаридите и зеленчуците в чиния. Сервирайте с останалия бульон, резенчета лимон и лют сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Есенни ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти