Супа от печен боб и пушена наденица

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 540, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 10 Г., холестерол 68 мг, натрий 1381 г. мг, захар 12 Г.

Тази супа се приготвя за около половин час, но е толкова богата, гъста и ароматна, че се усеща сякаш е била приготвена за половин ден. Тайната се крие в пушените мини наденички, които обикновено се сервират с бира, както и в консервирания и печения боб. Наденичките се запържват предварително до хрупкавост, след което накрая се добавят към готовата доматена супа с бял боб и бакла, приготвени в сотирани лук, моркови и целина. Преди сервиране всяка порция супа се поръсва с настърган чедър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. растително масло
20 пушени коктейлни наденички (200 г), разрязани наполовина
2 стръка целина, нарязани на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 консерва (400 г) консервирани чери домати
1 консерва (525 г) консервиран бял боб (резервна течност)
1 консерва (220 г) печен боб
2 чаши леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици едро нарязан пресен магданоз
1 чаша настърган чедър (около 110 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица, целина, морков, лук, чери домати, бял боб, печен боб, бульон, магданоз, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ на средно силен огън. Добавете наденичките и гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенеят и станат хрупкави отвън, около 5 минути. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.
Добавете целината, морковите и лука в тенджерата и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат леко, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете чери доматите, белия боб (с течността му), печения боб, пилешкия бульон и 2,5 чаши вода. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден и продължете да варите на слаб огън, докато супата се сгъсти леко и доматите започнат да се пукат, около 20 минути.