Салата от охладени краставици

Гласове: 1

Време: 35 минути плюс време за накисване
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази салата се приготвя с щедро количество нарязани краставици, червен лук и чушка. Зеленчуците се заливат с марината от оцет, захар, растително масло и пикантни семена от целина и се сервират много охладени. Съхранявана с този дресинг, тя може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни, а вкусът ѝ ще стане по-кисел и наситен с времето. Тя е не само прекрасна гарнитура към месни ястия и освежаващо предястие, но и отлична съставка в обилни сандвичи и бургери.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 малки краставици, нарязани на кръгчета (5 чаши)
1 чаша бял оцет
1,5 чаши захар
1 чаена лъжичка семена от целина
1/4 чаша растително масло
1 средно голяма сладка глава лук, нарязана на тънки филийки
1 голяма червена или жълта чушка, нарязана на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, сладък пипер, лук, семена от целина, ябълков оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете оцета, захарта, семената от целина, растителното масло и 1 чаена лъжичка сол на силен огън, след което свалете тенджерата от котлона и оставете сместа да се охлади за 20 минути.
В голяма купа смесете нарязаните краставици, лук и чушки с маринатата и охладете за една нощ. Сервирайте салатата студена.

Забележка

Преди да нарежете краставиците, надупчете кожата им с вилица, но не ги белите. Ако е възможно, опитайте краставици сорт Кърби или ирански краставици. Те са по-малки от обикновените краставици и са много хрупкави и вкусни. Идеални за салати!

Категории:

рецепта / Летни ястия / Мариновани ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Предястия / Зеленчукови предястия / Салати / Зеленчукови салати / Триша Йерууд

Колекции от рецепти