Трайфъл с домашно приготвени джинджифилови бисквитки в крушово-медов сироп

Гласове: 1

Как да си направим - Домашен трайфъл с джинджифилови бисквитки в крушово-медов сироп

Време: 3 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 1151, общо мазнини 82 Г., наситени мазнини 50 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 96 Г., влакно 2 Г., холестерол 297 мг, натрий 647 мг, захар 47 Г.

Този впечатляващ трайфъл се приготвя от меки джинджифилови бисквитки, които могат да се изпекат предварително. Бисквитките се накисват в крушово-медена смес (което им придава отличителния вкус) и след това се нареждат на пластове в тава, редувайки се с ефирен ванилов крем. Можете да сглобите трайфа в една голяма тава или в буркани от половин литра, което прави десерта индивидуален и по-неформален.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши първокласно брашно
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1,5 ч.л. смлян джинджифил
0,5 ч.л. смляна канела
Щипка едра сол
165 г омекнало масло
1/4 чаша кристална захар
1/4 с.л. кленов сироп
1/4 чаша меласа
1 голямо яйце
1/4 с.л. купен от магазина скраб с крушов мед
3 чаши охладена течна сметана
3 супени лъжици пудра захар
1 с.л. омекнало сирене маскарпоне
Специално оборудванетиган за дреболии

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, смлян джинджифил, канела, кленов сироп, маскарпоне, меласа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, джинджифила, канелата и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете кленовия сироп, меласата и яйцето, като разбивате до гладкост. Постепенно добавете брашнената смес към яйчената смес и месете до гладкост.

Постелете две тави за печене с хартия за печене. Оформете тестото на топчета с диаметър 2,5 см и ги разпределете равномерно в тавите. Печете, докато стане много тъмно, като обръщате тавите по средата на печенето, 10-12 минути. Извадете и оставете да се охладят. Напръскайте охладените бисквитки с пулверизатор.
В голяма стъклена купа смесете битата сметана и пудрата захар и разбийте, докато се образуват меки върхове. Добавете маскарпонето и разбийте, докато сместа стане гладка.
Намажете дъното на тава за трайфъли с малко глазура и отгоре наредете джинджифилови бисквитки.
Намажете бисквитките с още малко крем, отгоре сложете още бисквитки и крем. Украсете с останалите бисквитки, ако имате. Оставете да стегнат напълно преди сервиране.

Крушово-медоносен храст:
Това е сладък плодов сироп с оцет. Нарича се още „оцет за пиене“. Можете да го намерите в специализирани магазини за хранителни стоки.