Бърза говежда супа фо

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 465, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 76 Г., влакно 5 Г., холестерол 29 мг, натрий 2513 мг, захар 14 Г.

Сега можете да се наслаждавате на богатия вкус и аромат на тази класическа виетнамска супа много по-често, тъй като е готова за по-малко от час. Вероятно вече имате съставките в килера си. Основната съставка е купен от магазина телешки бульон. Залейте го с почернели лук и джинджифил и супата става невероятно богата, сякаш е къкрила върху телешки кости цял ден. Друга важна съставка за бързо фо е китайският прах от пет подправки. Той ще ви придаде автентичен вкус, без да е необходимо да купувате цели анасон, канела и карамфил.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Супа Фо

2 средни глави лук (около 450 г), обелени и нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
12 см необелен корен от джинджифил, нарязан на кръгчета с дебелина 0,5 см.
2 ч.л. рапично масло (канола)
2 ч.л. китайски прах от пет подправки
8 чаши леко осолен говежди бульон
200 г тънки сухи оризови нудли
2 супени лъжици рибен сос
200 г тънки резени печено говеждо месо

Ининги

1 чаша кълнове от боб
0,5 чаша пресни листа от босилек
0,5 чаша пресни листа от кориандър
1/4 чаша сос хойсин
1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
1 люта чушка халапеньо, нарязана на тънки резени (по избор)
1 лайм, нарязан на 8 резена
Специално оборудванефино сито

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: оризови юфки, говеждо месо, люта чушка халапеньо, корен от джинджифил, кълнове от боб, зелен лук, лайм, подправка с пет подправки, рибен сос, сос хойсин, босилек, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на горния рафт на фурната и я загрейте предварително за печене на грил. Смесете лука и джинджифила с рапичното масло върху тава за печене. Печете на грил, докато лукът започне да се овъглява и покафенява по краищата, като завъртате тигана и разбърквате лука и джинджифила по средата на печенето, около 8 минути.
В голяма тенджера кипнете подсолена вода.

Загрейте голяма тенджера на среден огън. Работете бързо, за да не загори, добавете китайската подправка и запържете, докато се разнесе аромат, около 10 секунди. Веднага добавете бульона и 2 чаши вода, след което добавете запържения джинджифил и лук. Оставете да заври, след което намалете котлона, за да поддържате лека ватова смес и оставете да къкри, докато бульонът се разнесе аромат, около 25 минути.
Междувременно сварете оризовите юфка във вряща вода за около 5 минути. Отцедете добре и оставете юфката настрана в купа.
Прецедете бульона през фина цедка, след което го върнете в голямата тенджера, добавете рибения сос и оставете да заври.
Разпределете оризовите юфка в четири купички за сервиране. Подредете около 4 резена говеждо месо върху юфката, като ги застъпвате леко. Залейте говеждото месо с 2,5 чаши бульон и сервирайте веднага с кълнове, босилек, кориандър, сос хойсин, зелен лук, халапеньо и лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Печене на скара във фурната / Вечеря / Супи / Дресинг за супи / Месни супи / / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Виетнамска кухня

Подобни рецепти