Бързо бъркане

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 529, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 3 Г., холестерол 324 мг, натрий 855 мг, захар 4 Г.

Тези бъркани яйца са любимата закуска на съпруга на Джада Де Лаурентис, Тод. Приготвят се с каквото е останало в хладилника от снощната вечеря: месо, варени макаронени изделия, варени зеленчуци и сирене. Всичко това се събира във вкусно и засищащо ястие, идеално за закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаени лъжички зехтин
1 голям шалот, нарязан на тънки резени
220 г сурова сладка италианска наденица без обвивка
1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, по избор
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
1,5 чаши сварени малки макаронени изделия, като например рогчета или пенете
1 чаша сварени зеленчуци, като зелен фасул или броколи, нарязани на парчета от 1 см (100 г)
6 големи яйца, разбити на стайна температура
0,5 чаша настърган проволон (110 г)
1/3 с.л. прясно настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, купати (пържени наденички), паста, сирене проволоне, Пармезан, броколи зеле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в 30-сантиметров незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете шалота и гответе, докато омекне, около 2 минути.
Добавете наденицата, люспите червен пипер, ако използвате, сол и черен пипер. С помощта на дървена лъжица начупете наденицата на парчета с размери 1,2 см. Гответе, като разбърквате от време на време, докато се сготви, около 8 минути. Добавете пастата, зеленчуците и разбитите яйца. Разбъркайте, докато яйцата почти се разбъркат, около 2-3 минути. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте сиренето. Оставете сиренето да се разтопи леко. Прехвърлете омлета в 4 чинии и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Закуска / Основни ястия / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Джада Де Лаурентис

Колекции от рецепти