Салата от прясна ряпа

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пресните ряпи имат вкус на кръстоска между зеле и репички, което ги прави идеални за сочни, богати на витамини салати. Нарежете ги възможно най-тънко с мандолина и разбъркайте с пресни билки и дресинг от лимонов сок, филета от аншоа, чесън и зехтин. Яркият, тръпчив вкус на дресинга допълва перфектно ряпата. Сервирайте тази салата като леко предястие преди основно ястие или като гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 ряпи
2 супени лъжици лимонов сок
1 филе от пюре от аншоа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ряпа, чесън, лимонов сок, Аншоа

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете 2 супени лъжици лимонов сок, 1 намачкано филе от аншоа, 1 малка настъргана скилидка чесън, 1/4 чаена лъжичка едра сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер; оставете да престои 5 минути. След това добавете 2 супени лъжици зехтин, разбъркайте.
Обелете 2 малки ряпи и ги нарежете на тънки резени с мандолина. Разбъркайте с дресинга, като добавите 0,5 чаши нарязан пресен магданоз. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти