Мак и сирене с броколи и домати

Гласове: 1

Как да си направим макарони със сирене, броколи и домати

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 680, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 3 Г., холестерол 185 мг, натрий 670 мг, захар 0 Г.

Класическото американско ястие, мак 'н' чийз, се състои от паста в кремообразен сос от сирене, но колко е възхитително да допълните това сиренено удоволствие с вкусни зеленчуци! Ястието веднага избухва с множество вкусове - само вижте сладостта на гроздовите домати! - и е пълно със здравословни фибри и витамини. Колкото повече различни сирена използвате в соса, толкова по-сложен ще бъде вкусът му. За финален щрих, поръсете повърхността на мак 'н' чийз с галета, смесена с пармезан и масло, и изпечете гарнитурата във фурната. Тя ще развие чудесно хрупкава коричка, обгръщаща крехката паста.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава броколи, нарязана на малки розички (около 4 чаши)
200 г паста тип „камбанели“ или друга къса паста
2 големи яйца
1 консерва (340 г) неподсладено кондензирано мляко
2 чаши настъргана мексиканска смес от сирена (около 200 г)
3/4 чаша настърган пармезан (около 40 г)
2 чаени лъжички дижонска горчица
Щипка прясно настъргано индийско орехче
0,5 чаши гроздови домати, разполовени
1/4 чаша панко галета
1 супена лъжица (15 г) несолено масло, разтопено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста кампанела, концентрирано мляко, яйца, Пармезан, гроздови домати, броколи зеле, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете броколите и гответе, докато станат яркозелени и хрупкави, 3-4 минути. Прехвърлете ги в чиния с решетъчна лъжица и оставете да се охладят. Върнете водата да заври. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката. Отделете 1 чаша вода, в която се е варила пастата, и изхвърлете останалата.
В голяма тенджера разбийте заедно яйцата, подсладеното кондензирано мляко, запазената вода от пастата, мексиканското сирене, 1/2 чаша пармезан, горчицата, индийското орехче, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява и да бълбука, 6-8 минути. Добавете пастата и броколите и разбърквайте, докато се покрият. Прехвърлете сместа в тава за печене с вместимост 3 литра и отгоре наредете доматите.

Загрейте фурната за печене на грил. В малка купа смесете останалата 1/4 чаша пармезан, галета и разтопено масло; поръсете върху макароните и сиренето. Печете на скара, като въртите тигана, докато пълнежът стане златистокафяв, 4 до 5 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гювечи / Паста / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с броколи / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти