Яйчена супа с пилешко месо и салата

Гласове: 2

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 552, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 5 Г., холестерол 246 мг, натрий 871 мг, захар - Г.

Яйчена супа с пилешко месо и салата - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 с.л. зехтин
5 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета (разделете бялата и зелената част)
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1/2 чаша ориз
150 г млади моркови, нарязани на едри филийки
150 г млади ряпи, нарязани на четвъртинки
Сол и прясно смлян черен пипер
2 яйца
4 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 чаши нарязано печено пиле без кожа
3 супени лъжици нарязан магданоз (по избор)
8 чаши листа от зелена салата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зелен лук, ориз, морков, ряпа, яйца, лимонов сок, пиле, магданоз, салата

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера на средно силен огън. Добавете белите части на зеления лук и гответе, като бъркате, докато омекнат, около 2 минути. Налейте пилешкия бульон, 3 чаши вода, добавете ориза, морковите, ряпата и по 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Оставете да заври, след което намалете на средно слаб огън и оставете да къкри, докато оризът и зеленчуците омекнат, 12 до 15 минути.
Разбийте яйцата и 3 супени лъжици лимонов сок в купа. След това, като бъркате непрекъснато, бавно налейте 1,5 чаши горещ бульон. Добавете пилешкото месо към супата, след което добавете сместа от яйца и бульона. Оставете супата да заври, след което свалете тенджерата от котлона. Разбъркайте зеления лук и магданоза. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

В купа за салата разбъркайте листата от маруля с 3 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте салатата със супата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Зимни ястия / Супи / Дресинг за супи / Зеленчукови супи / Месни супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти