Слънчогледова торта

Гласове: 1

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 837, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 23 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 122 Г., влакно 1 Г., холестерол 89 мг, натрий 253 мг, захар 107 Г.

Отпразнувайте пристигането на лятото с тази красива слънчогледова торта. Приготвя се доста лесно, особено ако печете блатовете с купена от магазина смес за торта. Сглобете цветето от изрязаните блатове и украсете с жълт крем от масло, като използвате кафяви M&M's, поставени на ръба за семките.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

Растително масло за намазване
1 пакет (430 г) смес за жълт пандишпан (+ необходими са допълнителни съставки)

Глазура

550 г несолено масло на стайна температура
10 чаши пудра захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
Голяма щипка едра сол
3-6 супени лъжици пълномаслено мляко
50 капки шоколадово-кафяв гел оцветител за храна
1/4 ч.л. лимоненожълт гел оцветител за храна
6 капки златистожълт гел оцветител за храна
1 чаша покрити с кафяв шоколад бонбони, като например M&M's
Специално оборудване: сладкарски пош с обикновен кръгъл накрайник 2 см (№ 804); сладкарски пош с обикновен кръгъл накрайник 0,5 см (№ 803)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, пудра захар, драже

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тави за печене в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Намажете дъната и стените на две кръгли форми за торта с диаметър 20 см.
Торта:

Омесете тестото според указанията на опаковката. Разпределете тестото равномерно в подготвените форми. Печете кексовете, като ги завъртате по средата на печенето, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 23-28 минути. Оставете да се охладят във формите за около 10 минути, след което обърнете кексовете върху решетка и ги оставете да се охладят напълно.

Глазура:

Междувременно смесете маслото, пудрата захар, екстракта от ванилия, солта и 3 супени лъжици мляко в купата на миксер (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер). Разбийте с приставката за бъркалки на ниска скорост до гладка смес. Увеличете скоростта на средно-висока и разбийте до гладка смес, като добавяте още мляко, ако е необходимо, за да получите гладка глазура.
Сложете 1 чаша глазура в малка купа и я оцветете с кафяв гел оцветител за храна. С лъжица изсипете кафявата глазура в сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 2 см (№ 804).
Оцветете останалата глазура с лимоненожълт и златистожълт хранителен оцветител. Напълнете сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 6 мм (№ 803) с 3 чаши жълта глазура.
Покрийте останалата жълта глазура (около 3 1/4 чаши) с пластмасово фолио и я оставете настрана за декориране на тортата.
събрание:

Поставете единия блат с главата надолу върху много голяма дъска за рязане или поднос (поне 50 х 36 см). С помощта на назъбен нож разрежете втория блат на 8 триъгълника. Леко отрежете заоблената страна на всеки триъгълник, за да го направите плосък; изхвърлете остатъците. Подредете триъгълниците около блата с отрязаната страна навътре, за да създадете форма на слънчоглед.
Очертайте кръг от жълта глазура около централната торта, за да създадете бордюр с ширина 1 см.
Разпределете останалата жълта глазура в купата равномерно върху горната част и страните на тортата (включително венчелистчетата), оставяйки само частта вътре в контура непокрита.
Нанесете непрекъснат вихрушка от кафява глазура вътре в жълтата рамка, като започнете от ръба на рамката и работите към средата, докато центърът на тортата се запълни с глазура.
Поставете един кафяв бонбон настрани в центъра на кафявата глазура. Поставете втори бонбон до него, оставяйки разстояние с размера на същия бонбон между тях. Продължете да подреждате бонбони около центъра, като се придвижвате към ръба и поставяте последователни редове бонбони в пространствата между предишните редове, докато центърът на тортата се запълни.
Държейки сладкарския пош с останалата жълта глазура под ъгъл от 45 градуса, шприцовайте малко количество глазура върху ръба на едно от венчелистчетата на тортата, оставяйки заострен връх. Повторете това движение, като се придвижвате към върха на венчелистчето, докато то се напълни. Повторете с останалите венчелистчета. Нарежете тортата и сервирайте.