Торта със слънчогледови мъфини

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 24 мъфини

Този ярък слънчоглед във формата на мъфини несъмнено ще бъде център на вниманието на вашата пролетна празнична маса. Поставете готовите мъфини върху голяма стойка във формата на цвете и ги покрийте с глазура от маслен крем. Декорирайте стъблото и листата със зелена глазура, а венчелистчетата и центъра с жълта. Птичките от ружа, разпръснати по периметъра на цветето, ще добавят интересна текстура и поразителен, леко сюрреалистичен вид. Създайте тъмния център на слънчогледа от натрошени шоколадови бисквитки. Тази торта е лесна за ядене без прибори, като откъсвате по едно мъфинче наведнъж.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

24 ванилови мъфини
450 г масло, стайна температура
8 чаши пудра захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
Голяма щипка сол
4-6 супени лъжици пълномаслено мляко
Зелен гел оцветител за храна, за глазура
Лимонено жълт гел оцветител за храна, за глазура
25-30 жълти птички от маршмелоу, като например Peeps
0,5 чаша натрошени шоколадови вафлени бисквитки (около 20 бр.)
Специално оборудванесладкарски пош с обикновен кръгъл накрайник с диаметър 0,5 см. (№ 802)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, пудра захар, екстракт от ванилия, мляко, вафлени бисквитки, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

На дъното на голяма чиния подредете вертикално три мъфина в редица, за да образуват стъбло. Поставете по два мъфина отляво и отдясно на стъблото, за да образувате листа. Подредете останалите 17 мъфина над стъблото, образувайки кръг.
Сложете маслото, захарта, ванилията, солта и 4 супени лъжици мляко в купата на стационарен миксер с приставка за бъркалки (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер). Разбийте на ниска скорост, докато всички съставки се смесят. След това увеличете скоростта на средно-висока и разбийте, докато стане гладка и кремообразна. Ако глазурата е твърде гъста, добавете останалите 1-2 супени лъжици мляко и разбъркайте.

Сложете 2 чаши глазура в купа. Добавете около 12 капки зелен хранителен оцветител и разбъркайте.
Добавете 1/4 чаена лъжичка жълт хранителен оцветител в купата с останалата бяла глазура и разбийте, докато се смесят съставките. С помощта на лъжичка за сладолед или голяма лъжица, загребете жълтата глазура и я разпределете върху всяко от 17-те мъфина, подредени в кръг. С помощта на малка шпатула загладете горната част и стените на мъфините (но не и хартиените формички за мъфини).
Измийте и подсушете лъжичка за сладолед (или голяма лъжица) и шпатула. С лъжичката за сладолед или голямата лъжица загребете зелена глазура и я нанесете върху всяко от 7-те мъфина, които образуват стъблото и листата. С помощта на малка шпатула загладете горната част и стените на мъфините (но не и хартиените формички за мъфини). Прехвърлете останалата зелена глазура в малка сладкарска торбичка с накрайник 6 мм (№ 802).
Използвайте зелена глазура, за да очертаете всеки лист, след което нарисувайте жилки по листата. Използвайте шпатула, за да изгладите долната част на стъблото, така че да стане правоъгълно.
Поставете птичките от маршмелоу, с човките навън, по периметъра на цветето, като ги притиснете на място. Напълнете центъра на цветето с шоколадови вафлени парченца и ги притиснете към глазурата, за да се залепят.

Категории:

рецепта / Миксер / Десерти / Кексчета, бисквити / Торти / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти