Сандвич за закуска на скара

Гласове: 6

Как да си направим - сандвич на скара за закуска

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 6 порции
Калории 205, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 1 Г., холестерол 89 мг, натрий 313 мг, захар 1 Г.

Тези сандвичи за закуска имат вкус сякаш са директно извадени от скарата в закусвалня, но с добавения бонус на опушен вкус на скара. И тъй като всичко се приготвя на един камък за пица, няма да имате планина от мръсни чинии. Друго предимство на пърженето на камък: беконът става хрупкав два пъти по-бързо, отколкото на котлона. Преди да започнете да пържите, не забравяйте да счупите яйцата, да подготвите бекона и да намажете кифличките с мазнина, за да осигурите гладък процес.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. масло на стайна температура
2 английски мъфина, разрязани наполовина
2 резена американско сирене
2 големи яйца
4 резена бекон
Лют сос, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете камък за пица с диаметър най-малко 14 инча върху решетката на грила. На газов грил с три или повече горелки включете всички горелки на висока температура и затворете капака. Загрейте камъка, докато вътрешната температура на грила достигне 500°F (260°C), около 15 минути. Ако имате грил на дървени въглища, напълнете комина с достатъчно дървени въглища, след което го запалете (не забравяйте да следвате инструкциите на производителя на грила). Затворете капака и загрейте камъка, докато вътрешната температура на грила достигне 500°F (260°C), около 30 минути.
Намажете с масло разрязаните страни на четирите половинки английски мъфин. Поставете по едно резенче сирене върху всяка от долните две половини. Чукнете яйцата в малка купа и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и няколко щипки черен пипер; не разбивайте яйцата.

Поставете бекона в центъра на камъка, далеч от краищата, за да избегнете попадането на твърде много мазнина върху скарата. Затворете капака и гответе, докато беконът започне да се свива и да покафенява отдолу, 3-4 минути. Отворете капака и обърнете бекона.
Поставете двете долни половинки мъфин върху камъка, със страната със сиренето нагоре. Поставете двете горни половинки мъфин върху камъка, с намаслената страна надолу. Внимателно изсипете яйцата върху празната част на камъка (трябва да е достатъчно горещ, за да стегнат белтъците веднага; ако се разтекат твърде много, задръжте ги с гумена шпатула). Затворете капака и гответе, докато беконът стане много хрупкав, сиренето се разтопи, белтъците се стегнат, а жълтъкът е все още течен, от 3 до 5 минути.
Ако използвате газов грил, изключете котлона. Прехвърлете долните 2 половинки мъфин в чинии. Счупете всяко парче бекон наполовина и поставете 4 парчета върху сиренето във всяка долна половина. Използвайте шпатула, за да разделите яйцата и ги поставете върху бекона. Поръсете с лют сос, ако желаете. Покрийте сандвичите с горните 2 половинки мъфин.

Забележка

Не забравяйте да проверите инструкциите на производителя на вашата скара, за да определите дали е безопасно да използвате камък за пица. Оставете камъка да се охлади напълно преди почистване.

Категории: