Солени чийзкейкове

Гласове: 2

Време: 4 часа и 40 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези миниатюрни чийзкейкове всъщност са предястие със сирене, включващо четири популярни вида сирена: чедър с пименто, синьо сирене с орехи, моцарела с босилек и балсамов оцет и козе сирене с билки и сладко. Сервирайте ги вместо традиционна плато със сирена на следващото си домашно парти. Гостите ще бъдат във възторг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 1/4 чаши натрошени билкови крекери
8 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 с.л. нарязани пекански ядки
Специално оборудване4 форми с подвижен ръб с диаметър 10 см.

Чийзкейк с чедър и пименто

220 г крема сирене на стайна температура
1 чаша настърган чедър
2 супени лъжици нарязани чушки пименто
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
2-3 капки лют сос
Натрошен пържен бекон (захаросан или обикновен), за поръсване
Тънко нарязан зелен лук (само зелената част), за поръсване

Чийзкейк със синьо сирене

220 г крема сирене на стайна температура
1 чаша натрошено синьо сирене
1 с.л. течна сметана
2 супени лъжици нарязани фурми Меджул
1 ч.л. нарязан шалот
Захаросани орехи, за поръсване
Мед за поръсване

Чийзкейк с моцарела и босилек

220 г крема сирене на стайна температура
1 с.л. настъргана моцарела
1/4 с.л. настърган пармезан
1 с.л. течна сметана
1 супена лъжица нарязан пресен босилек + 1 стръкче за сервиране
1/4 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки
Балсамов сироп или оцет за поръсване
Зехтин за поръсване

Чийзкейк с козе сирене и билки

220 г крема сирене на стайна температура
110 гр. козе сирене
1 с.л. течна сметана
2 ч.л. нарязан пресен магданоз
2 ч.л. нарязан пресен розмарин
0,5 ч.л. лимонова кора
сос Уорчестър, на вкус
2 супени лъжици сладко от кайсии, смокини, лук или малини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела, крема сирене, козе сирене, лимонова кора, сладко от смокини, чери домати, босилек, пипер пименто, орехи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Напръскайте дъната на четири форми с подвижен диаметър 10 см със спрей за готвене.
Торта:

В средно голяма купа смесете натрошените крекери Греъм с маслото и пеканите, докато се навлажнят равномерно. Изсипете сместа в подготвените формички и притиснете равномерно към дъното. Печете до златисто кафяво, около 10 минути. Оставете да се охлади върху решетка.

Когато кексчетата изстинат напълно, напръскайте стените на тавите със спрей за готвене и ги покрийте с ленти от хартия за печене.
Чийзкейк с чедър и пименто:

В средно голяма купа сложете крема сиренето, чедъра, пиментото, соса Уорчестър, лютия сос и малко сол и черен пипер. Разбийте с електрически миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. С лъжица разпределете плънката върху един от охладените блатове за кекс и загладете горната част. Увийте в пластмасово фолио и охладете, докато стегне напълно, около 4 часа. Когато сте готови да сервирате, извадете ринга за чийзкейк от формата и отлепете хартията за печене. Отгоре поръсете с нарязан бекон и зелен лук.
Чийзкейк със синьо сирене:

В средно голяма купа сложете крема сиренето, синьото сирене, течната сметана, малко сол и черен пипер. Разбийте с електрически миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете фурмите и шалота. Сложете плънката върху един от охладените блатове за торта и загладете горната част. Увийте в пластмасово фолио и охладете, докато стегне напълно, около 4 часа. Когато сте готови да сервирате, извадете ринга за чийзкейк от формата и отлепете хартията за печене. Поръсете с карамелизирани орехи и полейте с мед.
Чийзкейк с моцарела и босилек:

В средно голяма купа сложете крема сиренето, моцарелата, пармезана, течната сметана и малко сол и черен пипер. Разбийте с електрически миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете нарязания босилек. С лъжица разпределете плънката върху един от охладените блатове за кекс и загладете горната част. Увийте в пластмасово фолио и охладете, докато стегне напълно, около 4 часа. Когато сте готови да сервирате, извадете ринга за чийзкейк от формата и отлепете хартията за печене. Отгоре сложете чери домати, поръсете с балсамов оцет и зехтин и гарнирайте със стрък босилек.
Чийзкейк с козе сирене и билки:

В средно голяма купа смесете крема сиренето, козето сирене, течната сметана, магданоза, розмарина, лимоновата кора, сос Уорчестър на вкус и щипка сол и черен пипер. Разбийте с електрически миксер, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. С лъжица разпределете плънката върху един от охладените блатове за кекс и загладете отгоре. Намажете сладко отгоре. Увийте в пластмасово фолио и охладете, докато стегне напълно, около 4 часа. Когато сте готови да сервирате, извадете ринга за чийзкейк от формата и отлепете хартията за печене.