Чийзкейк за двама

Гласове: 6

Време: 6 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Количество: 2 порции чийзкейкове

Няма нужда да правите огромен десерт, чиито остатъци ще ви накарат да се борите с желанието да изядете още едно парче. Тези два мини чийзкейка са също толкова вкусни, колкото и пай в пълен размер, но изглеждат още по-сладки и по-романтични. Гладкото крема сирене се съчетава прекрасно със сладостта на ягодите, сервирани под формата на сладко и пресни горски плодове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Варп

2 пълнозърнести крекери
1 супена лъжица (15 г) разтопено масло
1 чаена лъжичка захар

Пълнеж

85 г крема сирене, омекнало
3 с.л. заквасена сметана
3 супени лъжици захар
1 голямо яйце
2 чаени лъжички брашно
1/2 ч.л. лимонова кора
1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка сол
2 големи ягоди, ситно нарязани
1 чаена лъжичка сладко от ягоди
Специално оборудване: големи форми за 2 мъфина, 2 хартиени формички

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: крекери, масло, захар, извара, заквасена сметана, яйца, брашно, лимонова кора, екстракт от ванилия, ягода, сладко от ягоди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Основа: Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте до 160°C. Покрийте формичките за мъфини с хартиени подложки и ги намажете със спрей за готвене.
В кухненски робот пасирайте крекерите Греъм, маслото и захарта, докато станат трохи и ронливи (сместа трябва да запази формата си след пресоване). Разпределете сместа равномерно между двете формички. Притиснете дъното и притиснете стените с пръсти около 0,6 см (1/4 инча) нагоре. Печете до леко златисто, около 8 минути. Оставете да се охладят напълно.

Пълнеж: Избършете купата на кухненски робот. Разбийте крема сиренето със заквасената сметана, захарта, яйцето, брашното, лимоновата кора, екстракта от ванилия и солта до гладка смес. Разпределете плънката в 2 форми за мъфини. Напълнете всяка форма за мъфини наполовина с вода. Печете чийзкейковете, докато стегнат в центъра и плънката е все още леко подвижна, 25-30 минути. Оставете да се охладят във формата върху решетка до стайна температура.
Извадете чийзкейковете от формите с голяма лъжица и ги охладете в хладилник, леко увити в пластмасово фолио, докато се охладят (4 часа или за една нощ). Преди сервиране, разбъркайте ягодите със сладкото и го разпределете равномерно върху чийзкейковете.

Категории:

рецепта / Рецепти за двама / Празнични ястия / Свети Валентин / Десерти / Торти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти