Пържени макарони със сирене
Гласове: 1
Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 338, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 42 мг, натрий 231 мг, захар 2 Г.
Калории 338, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 42 мг, натрий 231 мг, захар 2 Г.
Опитайте макарони със сирене под формата на хрупкави, пържени хапки, сервирани като предястие с дресинг ранч. Звездата на тази рецепта са тортила чипсовете Doritos с вкус на сирене. Те служат не само като хрупкава панировка, но и като подправка. Накиснете ги в мляко, след което използвайте ароматното мляко, за да направите макароните със сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3,5 чаши пълномаслено мляко
- 2 пакетчета тортила чипс с вкус на сирене по 250 г
- 170 г паста
- 220 г настърган остър чедър (2 чаши)
- 60 г крема сирене, нарязано на малки парченца (около 1/4 чаша)
- 2 супени лъжици несолено масло, нарязано на малки парченца
- 4 големи яйца
- 1 чаша брашно
- Растително масло за пържене
- Ранч сос за подаване
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Постелете тава за печене с размери 22x32 см с хартия за печене, като оставите 5 см от двете страни.
- В средно голяма тенджера кипнете млякото на средно силен огън. Веднага свалете от котлона и добавете 1 пакетче картофени чипсове. Разбъркайте внимателно, за да се уверите, че всички чипсове са покрити. Оставете да се запари, докато млякото стане яркооранжево, около 2 минути. Прецедете млякото и го върнете в тенджерата (трябва да имате 2,5 чаши мляко). Изхвърлете накиснатите чипсове.
- Добавете пастата към оранжевото мляко и оставете да заври на среден огън. Гответе, като бъркате често, за да предотвратите залепването на пастата, докато омекне и млякото се сгъсти до консистенцията на течна сметана, 4-5 минути.
- Свалете тигана от котлона, добавете чедъра, крема сиренето, маслото и 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте, докато сместа стане гладка, гъста и кремообразна. Прехвърлете пастата в подготвената тава за печене и я замразете, докато стегне, около 1 час.
- Междувременно, смилайте останалия пакет чипс в кухненски робот до фино смилане. Сложете яйцата, брашното и натрошените чипсове в три отделни плитки купички. Разбийте леко яйцата.
- Извадете макароните със сирене от тавата, като издърпате хартията за печене. Нарежете на триъгълници с диаметър 8 см (3,25 инча). Оваляйте всеки триъгълник в брашно, след това потопете в яйце, като оставите излишното да се отцеди, и накрая оваляйте в чипса, като го покриете напълно от всички страни. Поставете триъгълниците върху тава за печене и замразете за около 10 минути.
- Налейте 5 см олио в голяма тенджера с дебело дъно и прикрепете термометър за пържене. Загрейте олиото на среден огън до 190°C (375°F).
- Пържете триъгълниците, по няколко наведнъж, докато станат златистокафяви и добре загряти, около 3 минути. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите триъгълниците от олиото и ги прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Загрейте олиото отново между всяка партида. Подправете триъгълниците със сол и сервирайте с дресинг ранч за потапяне.
Категории:
Подобни рецепти
