Портокалова и малинова торта

Гласове: 1

Как да си направим портокалов малинов кейк

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 16 порции
Калории 351, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 63 Г., влакно 1 Г., холестерол 14 мг, натрий 228 мг, захар 51 Г.

Тази прекрасна лятна торта съчетава богата, сладка малинова глазура с освежаващия портокалов вкус на белия пандишпан. Въпреки че е бърза торта, използвайки купена от магазина суха смес, няколко добавки и този малинов крем, тя е уникална, истински празничен акцент. Кремът е приготвен с малиново сладко, а за украса на тортата се използват пресни плодове. За да нарежете тортата чисто, леко навлажнете ножа си.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 пакет (170 г) пресни малини
1 пакет (500 г) суха смес за бял пандишпан
Кора от 1 голям портокал, около 1/4 чаша
1 и 1/3 чаши портокалов сок без пулпата
Белтъци от 3 яйца
2 супени лъжици растително масло
Масло за намазване на тави
Брашно за поръсване на тавите

Глазура

55 г несолено масло, стайна температура
1/3 чаша крем фреш
450 г пудра захар
1/4 чаша малиново сладко
Вода, при необходимост

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, Портокалов сок, Портокалова кора, малина, малиново сладко, яйца, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на средната решетка на фурната. Загрейте фурната до 175°C. Намажете и набрашнете дъната и вътрешността на две незалепващи тави с диаметър 20 см. Оставете настрана.
Торта:

В купата на миксер, снабден с приставка за бъркане, смесете сместа за кекс и портокаловата кора. Разбийте на ниска скорост за 20 секунди, докато кората се поеме. Добавете портокаловия сок, белтъците и растителното масло. Разбийте на ниска скорост за 30 секунди. Увеличете скоростта на средна и разбийте за 2 минути, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.

Разпределете тестото равномерно в подготвените форми и печете, докато стане златистокафяво и тестер за кекс, поставен в центъра, излезе чист, около 30-32 минути. Извадете от фурната и охладете във формите върху решетка за 15 минути.
Поставете кексчетата върху решетка и ги оставете да се охладят напълно, около 1 час.
Глазура:

В купата на миксер с приставка за разбиване разбийте маслото и крем фреш на висока скорост до гладка смес, около 10 секунди. Намалете скоростта на миксера на средно-ниска и постепенно добавяйте пудрата захар, докато се смеси напълно. Добавете малиновото сладко и увеличете скоростта на висока. Разбивайте, докато глазурата стане гладка и лесна за мазане, като добавяте вода по 1 чаена лъжичка, ако е необходимо.
Сглобяване на тортата:

Поставете единия блат с плоската страна нагоре върху стойка за торта. С помощта на шпатула разпределете тънък слой глазура отгоре, оставяйки 1,2 см разстояние от бордюр. Сложете 60 мл малиново сладко върху глазурата и го разпределете равномерно. Поставете втория блат отгоре. Намажете с глазура горната част и стените на тортата. Гарнирайте с пресни малини. Нарежете тортата с леко влажен нож и сервирайте.
Съхранявайте тортата в пластмасов контейнер в хладилник. Оставете охладената торта да престои на стайна температура за 30 минути преди сервиране.