Пандишпанова торта със сметана за рожден ден

Гласове: 2

Как да си направим - Пандишпанова торта с крем за рожден ден

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 821, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 148 Г., влакно 3 Г., холестерол 137 мг, натрий 231 мг, захар 117 Г.

Тази очарователна торта с розова глазура използва естествен малинов оцветител. Рий Дръмонд добавя пресен малинов сироп както към основата, така и към нежната глазура от маслен крем. Няколко пресни листа от мента и няколко малини са прекрасна гарнитура за тази семпла, но очарователна торта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 чаша малини
Кора и сок от 1 лимон
1 с.л. + 1 с.л. кристална захар
2 големи яйца
1 чаша течна сметана
1 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 супени лъжици. брашно за торта
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка едра сол
Спрей за готвене

Глазура

1/4 чаша заквасена сметана на стайна температура
3 с.л. омекнало масло
4 чаши пудра захар
Пресни листа от мента за гарниране
1/4 чаша малини за гарниране, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, яйца, заквасена сметана, малиново пюре, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте кръгла форма за торта с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене. Покрийте дъното с хартия за печене и напръскайте отново.
Пандишпанова торта:

Сложете малините в купа и добавете лимонов сок и 1 супена лъжица кристална захар. Намачкайте добре и оставете за няколко минути, за да се пусне сокът. Прецедете през цедка, за да отстраните семките. Отделете 2 чаени лъжички малинов сироп в купа. Запазете останалия малинов сироп за тестото.

В купата на миксер с приставка за бъркалки разбийте яйцата с останалата 1 чаша кристална захар, докато сместа стане лека и пухкава, за около 3 минути. Разбъркайте сметаната, ванилията, лимоновата кора и останалия малинов сироп.
Пресейте заедно брашното за кекс, бакпулвера и солта. Добавете брашнената смес към тестото на 3 пъти, като разбърквате след всяко добавяне, докато сместа стане гладка. Изсипете в подготвената тава и загладете повърхността. Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе чиста, около 30 минути. Оставете да се охлади напълно, след което обърнете върху стойка за торта или плато за сервиране.
Малинова глазура:

В купата на миксер с бъркалка разбийте заквасената сметана и маслото до пухкавост. Добавете пудрата захар и разбийте до гладкост. Разбъркайте останалите 2 чаени лъжички малинов сироп, докато се поеме напълно. Залейте охладения кекс с глазура и гарнирайте с пресни листа от мента и малини, ако използвате.