Детска торта със слой бисквитки

Гласове: 11

Как да си направим - Детска торта с бисквитки

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Изненадайте гостите си на тържеството с торта, различна от типичната торта на пластове. Тази торта за рожден ден изглежда празнична и жизнена отвън благодарение на разпръснатите цветни пръчици върху снежнобялата глазура от крема сирене. Вътре ще намерите изненада: слой от вкусни американски бисквитки с шоколадови парченца и слой от пухкава, сочна ванилова торта, осеяна с ярки конфети от цветни пръчици. Глазурата може да се приготви предварително и да се намаже върху тортата до 2 часа преди сервиране. Тази уникална торта е идеална за детски рожден ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 и 1/3 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаша кристална захар
0,5 чаши растително масло
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши мляко
1/4 чаша многоцветни поръски + допълнително за гарниране

Бисквитка

6 с.л. (90 г) масло, със стайна температура, плюс допълнително за намазване на тавата
1 чаша първокласно брашно
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. фина сол
0,5 чаша кристална захар
1/3 чаша кафява захар
1 голямо яйце
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
1/3 чаша мини парченца тъмен шоколад

Крем от извара

30 г крема сирене на стайна температура
1 с.л. кристална захар
0,5 чаши течна сметана
1/4 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), крема сирене, яйца, мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Постелете дъното на тава с подвижен диаметър 22 см с хартия за печене. Намажете хартията за печене и стените на тавата с масло.
Слой с бисквиткиВ голяма купа разбийте заедно брашното, содата за хляб и солта. В голяма купа разбийте маслото и двете захари с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 4 минути. Добавете яйцето и разбъркайте. След това добавете ванилията. Остържете стените на купата, ако е необходимо. Намалете скоростта на миксера на средна, добавете брашнената смес и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Разбъркайте с шоколадовите парченца.

Разпределете тестото на равномерен слой в подготвената тава, притиснете го и печете, докато стане златистокафяво и нож, забоден в центъра, излезе чист, 25-30 минути. Оставете тестото да се охлади за 10 минути. То ще се напука леко, докато изстива. За да осигурите равномерен слой, притиснете дъното и страните на тестото с дъното на мерителна чаша.
ТортаВ средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте кристалната захар и растителното масло с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете яйцата едно по едно. Разбъркайте ванилията. С помощта на шпатула добавете брашнената смес и млякото на три пъти, като започнете и завършите с брашното, докато сместа стане гладка. Разбъркайте с поръската (сместа за кекс ще бъде леко течна).
Изсипете сместа за кекс върху бисквитния слой и печете, докато кексът се върне обратно при натискане и нож, забоден в центъра, излезе чист, от 1 час до 1 час и 10 минути. Прокарайте нож между кекса и стените на тавата и охладете напълно върху решетка във формата. Прехвърлете кекса от тавата в чиния, с бисквитния слой надолу.
Крем от извараВ голяма купа разбийте крема сиренето и кристалната захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане гладка и цялата захар се разтвори (разтрийте малко от сместа между пръстите си; ако усетите захарни зрънца, продължете да разбивате). Добавете сметаната и ванилията и продължете да разбивате, докато се образуват средно големи върхове. Покрийте тортата с глазура и украсете с поръска.

Рецепта торта за рожден ден с класически крем.