Класическа торта за рожден ден

Гласове: 163

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Тази лека и почти безтегловна торта се отличава с простота и красота. Класическата комбинация от ванилов пандишпан и пухкава глазура, поръсени с цветни конфети, мигновено създава празнична атмосфера! Тази торта ще бъде акцентът на всяко семейно събиране и, което е важно, може да се направи предварително, в деня преди това, и да се поднесе като изненада. Рожденникът трябва да си пожелае нещо и да духне свещите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

110 г масло, стайна температура, плюс допълнително за тавите
2 и 3/4 чаши първокласно брашно, плюс допълнително за тавите
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка фина сол
2 чаши кристална захар
0,5 чаши растително масло
5 големи яйца, стайна температура
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 чаша мляко
3 супени лъжици дъгови поръски, плюс допълнително за гарниране

Глазура от маслен крем

330 гр. масло, стайна температура
Щипка фина сол
3 и 1/4 чаши пудра захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, масло, яйца, мляко, конфети

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете с масло дъното и стените на 2 кръгли тави за печене с диаметър 23 см (9 инча); поръсете с брашно и отстранете излишното.
ТортиВ средно голяма купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

В голяма купа разбийте маслото, кристалната захар и растителното масло с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Разбийте яйцата, едно по едно, след това добавете ванилията и разбийте, докато сместа стане гладка.

С помощта на шпатула добавете брашнената смес и млякото към течната смес, като добавяте брашното на 3 пъти, а млякото на 2 пъти, като започнете и завършите с брашното, докато се получи гладка и равномерна смес. Добавете поръската на 3-4 пъти, за да предотвратите разтичане и смесване на цветовете. Разпределете тестото по равно в двете подготвени тави.
Печете кексовете на средната решетка на фурната за 35–40 минути, докато горната част стане златистокафява, а центърът пружинира при натискане. Завъртете тавите по средата на печенето, ако кората е неравна. Оставете да се охладят във тавите за около 10 минути, след което ги обърнете върху решетка, за да се охладят напълно.
Глазура от маслен кремДокато блатовете за кекс се охлаждат, разбийте маслото и солта в голяма купа с миксер на средна скорост до гладка смес. Постепенно добавете пудрата захар. След като се смеси напълно, увеличете скоростта на миксера на средно-висока и разбийте, докато сместа побелее и стане пухкава. Разбъркайте ванилията. Добавете 2 супени лъжици мляко и разбийте, докато сместа стане гладка. Разбийте останалото мляко, по 1 супена лъжица (глазурата трябва да се разтече, а не да се стича).
Сглобяване на тортатаПоставете единия блат с лицето нагоре върху чиния за сервиране или поставка и намажете с 1 чаша глазура. Отгоре покрийте с втория блат. Намажете горната част и стените на тортата с останалата глазура. Украсете отгоре с поръска.
Кексчетата могат да се изпекат предния ден: увийте охладените бисквити в стреч фолио и фолио и оставете на стайна температура за една нощ.

Можете също така да сглобите тортата в деня преди тържеството и след това да я замразите.Извадете и покрийте тортата с голяма купа или специален купол и я оставете на стайна температура за една нощ (ако не искате да оставяте тортата в кухнята, сложете я в хладилника и 1 час преди сервиране я оставете да престои на стайна температура).