Дъгова торта за рожден ден

Гласове: 2

Как да си направим торта за рожден ден с дъга

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10

Тази ярка, цветна торта ще бъде перфектното допълнение към всяко тържество. За перфектен вид, боядисайте слоевете в цветовете на дъгата или оставете въображението си да се развихри. Създайте своя собствена палитра, като оцветите слоевете така, че да съответстват на поръските.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 белтъка (около 2/3 чаша) на стайна температура
1 чаша захар, разделена
220 г несолено масло на стайна температура
3 супени лъжици ябълково пюре
2 ч.л. екстракт от ванилия
2 цели яйца
2 и 1/4 чаши брашно за кекс
2 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
6 различни цвята хранителни оцветители
2 чаши маслен крем (конфитюри, желета и други пълнежи също ще свършат работа)
2 чаши дъгови поръски, нонпарейли и/или перлени желирани бонбони

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: брашно за торта, ябълково пюре (сос от ябълки), яйца, боя

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Постелете 6 форми за торта с диаметър 15 см с хартия за печене.
С помощта на миксер на средно висока скорост разбийте белтъците до получаване на пяна, около 2 минути. Увеличете скоростта на миксера на висока и продължете да разбивате, докато се образуват меки върхове, около 3 минути. Постепенно добавете 1/2 чаша захар, като продължавате да разбивате, докато се образуват твърди върхове, още около 3 минути.

В друга голяма купа разбийте маслото с останалата 1/2 чаша захар на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 5 минути. Добавете ябълковото пюре, ванилията и яйцата и разбийте на средна скорост за още 1 минута.
Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете към маслената смес и разбийте на средна скорост за 1 минута, докато сместа стане гладка. Налейте ¾ чаша вода и разбъркайте. Добавете белтъците с голяма шпатула.
Разпределете тестото по равно в 6 малки купички. Оцветете всяка порция в цвят на дъгата. Изсипете тестото за всеки цвят в тава за кекс, покрита с хартия за печене (напълнете всяка тава наполовина) и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 12-15 минути.
Сглобете тортата, като нареждате пластовете според цветовете на дъгата, като глазирате всеки пласт с малко количество крем. Разпределете крема върху цялата торта.
Поставете тортата върху чиния, подходяща за замразяване. Замразете за 15 минути или докато глазурата стегне. Извадете от фризера и поръсете тортата с цветни пръчици.

Категории:

рецепта / Миксер / Празнични ястия / Рожден ден / Десерти / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти