Дъгова торта с цветна глазура
Гласове: 7
Време: 5 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Тази рецепта описва лесен начин да придадете на тортата впечатляващ дъговиден вид, не само отвън, но и отвътре. Вместо оцветители за храна, използвайте различни цветове сухо желе, което се разрежда отделно с вода, полива се върху готовите блатове и веднага се охлажда, за да се стегне. Този метод ще придаде на цветния пандишпан не само приятен цвят, но и интересна текстура. Сглобете тортата, като глазирате блатовете с дъгови цветове с бяла разбита глазура, а след това създайте дъгови шарки по повърхността, използвайки други цветове глазура.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (517 г) суха смес за приготвяне на бял пандишпан (вижте рецептата за бял пандишпан). Тук)
- 1 и 1/4 чаши вода
- 1/3 чаша растително масло
- 3 белтъка
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- по 1 супена лъжица от всеки от вкусовете на сухо желе: лимон, портокал, череша, грозде, лайм и синя малина
- 2 чаши вряща вода
- 2 буркана по 340 г. бяла бита глазура за торта
- Цветна декоративна глазура: жълто, оранжево, червено, лилаво, синьо, зелено
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смес за торта, яйца, екстракт от ванилия, желатин, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте 2 форми за торта с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене.
- В голяма купа разбийте сместа за кекс, водата, растителното масло, белтъците и ванилията с миксер на ниска скорост за 30 секунди. Използвайте шпатула, за да остържете стените на купата и разбийте на средна скорост за 2 минути.
- Изсипете тестото равномерно в подготвените формички и печете 32-36 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе чиста. С помощта на ръкавици за фурна извадете формичките от фурната и оставете кексовете да се охладят за 10-15 минути, преди да ги обърнете върху решетка, за да се охладят напълно. Отрежете горната част на кексовете, за да създадете гладка повърхност.
- Сложете по 1 супена лъжица от всяко сухо желе в малки купички. Добавете 1/3 чаша вряла вода във всяка купичка и разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Поръсете разрязаните страни на кексчетата с различните видове желе, като покриете цялата повърхност. Увийте кексчетата поотделно в пластмасово фолио и ги охладете за 3-4 часа.
- Извадете блатовете за торта от хладилника и ги разопаковайте. Поставете единия блат върху чиния или поставка и разпределете равномерно бялата глазура върху него. Поставете втория блат отгоре и намажете цялата торта, отгоре и отстрани, с останалата бяла глазура. Разпределете големи лъжици глазура в различни цветове на случаен принцип по цялата повърхност на тортата. Използвайте малка шпатула, за да създадете вихрушки в глазурата, за да създадете ефект на дъга или тай-дай.
Категории:
рецепта / Десерти / Торти / Сандра Лий
Подобни рецепти
