Говореща торта със сърце

Гласове: 1

Как да си направим торта „Говорещо сърце“

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 857, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 182 Г., влакно 1 Г., холестерол 10 мг, натрий 533 мг, захар 111 Г.

На Запад е традиционно да се подаряват „говорещи сърца“ – ядливи валентинки с послание или обяснение в любов – на Свети Валентин. Тази рецепта предлага да направите истинска торта във формата на гигантско сърце с послание. Не се притеснявайте, ако нямате специална форма за торта във формата на сърце: за торта във формата на сърце в пълен размер ще ви трябват кръгла и квадратна форма за торта с еднакъв размер. Изпечете два пандишпана в тези форми, след което ги сгънете във формата на сърце, намажете ги с глазура и ги покрийте с гладък, цветен фондан. За посланието се запасете с червен хранителен оцветител и няколко красиви думи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета от 420-450 г суха смес за пандишпан с ванилия (+ всички необходими допълнителни съставки)
1 туба (450 г) бяла глазура
1 пакет (280 г) маршмелоу
1/4 чаша вода
8 капки зелен течен оцветител за храна
2 пакетчета пудра захар (по 450 г)
4 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
Розов или червен течен хранителен оцветител за писане

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, крем, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте кръгла тава с диаметър 23 см и квадратна тава с диаметър 23 см (дълбочина 5 см) със спрей за готвене.
Омесете тестото за пандишпан според указанията на опаковката; разпределете тестото по равно в тавите. Печете, докато клечка за зъби, поставена в кекса, излезе чиста, 30-35 минути.

Оставете кексовете да се охладят, след което ги извадете от формите. Отрежете изпъкналите върхове на кексовете с дълъг назъбен нож, за да ги сплескате. Разрежете кръглия кекс наполовина.
Работейки върху дъска за торта (можете да изрежете сърце от нея, за да пасне на тортата) или дъска за рязане, поставете 2 полумесеци от двете страни на квадратната пандишпанова кора, за да оформите сърце.
Покрийте тортата с бяла глазура, като запълните всички пространства между слоевете.
Смесете маршмелоуто и водата в голяма купа, подходяща за микровълнова фурна. Загрейте в микровълнова фурна, като разбърквате с гумена шпатула, докато маршмелоуто се разтопи и стане гладко, 1-2 минути. Добавете зеления оцветител за храна и разбъркайте до гладкост.
Прехвърлете сместа от маршмелоу в купата на миксер. Разбъркайте, като постепенно добавяте почти цялата пудра захар, отделяйки 0,5 чаши настрана, и разбийте до гладкост. Разбъркайте с маслото.
Прехвърлете фондана върху лист хартия за печене и месете, като добавяте пудра захар, докато сместа престане да лепне. Поръсете хартията за печене с допълнително пудра захар; разточете фондана на лист, достатъчно голям, за да покрие тортата, поне 32 х 40 см.
Внимателно обърнете хартията за печене и фондана върху тортата; отстранете пергамента. Внимателно притиснете фондана към страните на тортата и го загладете с ръце; отстранете излишното. Отърсете излишната захар.
Използвайте широкия край на клечка за хранене, за да пишете върху фондана (най-добре е да направите това преди фонданът да изсъхне). Използвайте малка четка, за да нарисувате буквите с червен или розов оцветител за храна.