Кексчета с ягодово сърце

Гласове: 2

Как да си направим кексчета с ягодови сърца

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 6 големи мъфини

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кексчета с ягодови сърца.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексчета

1,5 чаши брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
110 г масло на стайна температура
3/4 чаша кристална захар
2 големи яйца на стайна температура
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 чаша мляко с вкус на ягода, на стайна температура
6 ягоди, без дръжки

Крем и топинг

2 чаши пудра захар
1/2 чаша какао на прах
110 г масло на стайна температура
1/2 чаша течна сметана
3 ягоди, обелени и разрязани наполовина по дължина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, първокласно брашно, захар, яйца, екстракт от ванилия, мляко, ягода, пудра захар, какао, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете мъфините: Загрейте фурната на 180°C. Покрийте форма за мъфини с 6 чаши с хартиени тарталетки. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост за около 3 минути, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата едно по едно, след това екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска. Разбийте брашнената смес в тестото на три пъти, като редувате с ягодовото мляко (като започнете и завършите с брашното), докато се смесят.

С лъжица разпределете тестото в подготвените форми за мъфини. Печете, докато клечка за зъби, поставена в тестото, излезе чиста, около 25-30 минути. Оставете да се охлади за 5 минути във формичките, след което извадете мъфините, за да се охладят напълно.
С нож за белене изрежете конусовидно парче (с размерите на ягода) от горната част на всяко кексче, оставяйки 1,3 см от дъното. Поставете плодовете във вдлъбнатините, след което покрийте с малко парче от отрязаното тесто.
Пригответе крема: Пресейте пудрата захар и какаото на прах в средно голяма купа. Прехвърлете половината от сместа в по-голяма купа, добавете маслото и 1/4 чаша течна сметана и разбийте с миксер на средно-висока скорост до гладкост. Добавете останалата захарно-какаова смес и още 1/4 чаша течна сметана и разбийте до пухкавост. Поставете в сладкарски пош със звездовиден накрайник и шприцовайте глазурата върху мъфините. Отгоре сложете половинка ягода върху всяко кексче.

Категории:

рецепта / Десерти / Кексчета, бисквити / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти