Мексикански шоколадов пай с пекани

Гласове: 1

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 624, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 4 Г., холестерол 61 мг, натрий 104 мг, захар 34 Г.

Мексиканският шоколадов блок, който Марсела Валядолид използва в тази рецепта, е овкусен с канела, което придава на пая прекрасен вкус и аромат. Шоколадът се добавя директно към горещия пълнеж, а кората за пай е направена от натрошени бисквитки, което е чудесно, ако не обичате или нямате време да месите тесто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 1/2 чаши крекери Греъм или бисквитки Мария, натрошени (около 170 г)
7 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 с.л. кафява захар

Пълнеж

165 г несолено масло
0,5 чаша кафява захар
6 супени лъжици царевичен сироп
3 чаши половинки пекан (около 300 г)
1/4 чаша мексиканска заквасена сметана или бита сметана
1 лист мексикански шоколад, нарязан (около 80 г)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, пекани, шоколад, царевичен сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

ТортаНапръскайте тава за пай с диаметър 23 см със спрей за готвене.

Смесете натрошените бисквитки, маслото и кафявата захар в кухненски робот и пасирайте, докато трохите се навлажнят. Изсипете сместа в подготвената тава и я притиснете към дъното и стените. Покрийте кората и я поставете във фризера, докато приготвяте плънката. Замразете до 1 седмица.
Загрейте фурната до 175°C.

ПълнежВ средно голяма тенджера с дебело дъно смесете маслото, кафявата захар и царевичния сироп. Оставете да заври, като бъркате често.

Гответе 1 минута. Добавете пекановите ядки и сметаната. Гответе, докато сместа се сгъсти леко, около 3 минути. Свалете от котлона. Добавете шоколада и разбърквайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка.
Изсипете горещата плънка в кората. Разпределете ядките равномерно върху плънката. Печете, докато плънката започне да бълбука отвсякъде, около 10 минути. Прехвърлете пая върху решетка и го оставете да се охлади напълно преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Марсела Валядолид

Подобни рецепти