Лимонов пай с пекани върху тава
Гласове: 1
Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12
Сложност: лесно
Порции: 12
Хранителна стойност на порция:
Калории 824, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 92 Г., влакно 3 Г., холестерол 103 мг, натрий 312 мг, захар 53 Г.
Калории 824, общо мазнини 49 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 92 Г., влакно 3 Г., холестерол 103 мг, натрий 312 мг, захар 53 Г.
Триша Йерууд придава на своя пеканов пай по-ярък и слънчев вкус, като добавя лимонова кора и сок към останалите съставки. В ръцете ѝ пекановият пай придобива освежаваща цитрусова нотка, която ще се хареса на всеки, който го намира за прекалено силен.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 пакета охладено тесто за пай (общо 4 слоя) по 400 г всеки
- 2 чаши тъмнокафява захар
- 1 чаша кристална захар
- 4 големи яйца
- 220 г разтопено несолено масло
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаша първокласно брашно
- 4 ч.л. ситно настъргана лимонова кора + 6 с.л. лимонов сок
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 2 с.л. нарязани пекани + 3 с.л. половинки пекани
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: маслено тесто, пекани, яйца, кафява захар, лимонова кора
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 160°C (350°F). Напръскайте тава за печене с размери 42×30 см (16×12 инча) с кулинарен спрей.
- Разточете тестото за пай и поставете пластовете върху подготвената тава за печене. Подредете ги така, че да се срещат в центъра на тавата за печене и леко да се застъпват. Подрежете пластовете, за да образувате правоъгълник, малко по-голям от тавата за печене, като прищипете централните шевове. Сгънете тестото върху краищата на тавата за печене и отрежете излишното. Приберете в хладилник, докато приготвяте плънката.
- В голяма купа смесете кафявата захар, кристалната захар и яйцата до гладка смес. Разбийте маслото, млякото, брашното, лимоновата кора и сок, ванилията и 2 чаши нарязани ядки до гладка смес.
- Изсипете плънката върху кората. Подредете половинките пеканови орехи върху пая. Печете, докато кората стане златистокафява, а плънката стегне, но все още леко течна в центъра (ще стегне, когато изстине), около 50 минути. Сервирайте пая топъл или го оставете да се охлади на стайна температура.
Категории:
Подобни рецепти
