Гевреци с крема сирене и пълнеж от пекан и червена боровинка

Гласове: 2

Време: 4 часа.
Сложност: лесно
Порции: 30

Хранителна стойност на порция:

Калории 126, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 1 Г., холестерол 17 мг, натрий 35 мг, захар 6 Г.

Добавянето на крема сирене към тестото прави тези рулца невероятно крехки и ронливи, а поръската захар им придава хрупкавост. Тези рулца, пълнени с червена боровинка и пекани и подправени с канела, са идеалното лакомство за зимните празници.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

165 г масло
110 г крема сирене
0,5 чаша + 2 супени лъжици захар + допълнително за поръсване
1/4 чаена лъжичка сол
1 и 3/4 чаши първокласно брашно + допълнително за поръсване
0,5 чаша сушени червени боровинки, нарязани
1 чаша пекански ядки, ситно нарязани
0,5 ч.л. смляна канела
3 с.л. мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, крема сирене, мляко, пекани, сушени червени боровинки, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете маслото, крема сиренето, 2 супени лъжици захар и сол. Разбийте с миксер на ниска скорост до гладкост, около 2 минути. Добавете брашното и разбъркайте, докато стане на трохи, около 1 минута. Обърнете върху леко набрашнена повърхност и месете леко с ръце, докато се образува меко тесто. Увийте в пластмасово фолио и охладете в хладилник, докато стегне напълно, поне за 1 час или за една нощ.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте фурната до 175°C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене.

Пригответе пълнежа:

Сложете сушените червени боровинки и 1 супена лъжица вода в средно голяма купа, подходяща за микровълнова фурна; загрейте в микровълновата, докато червените боровинки омекнат, около 1 минута. Оставете да се охладят. Разбъркайте пекановите ядки, останалата 1/2 чаша захар и канелата, след което добавете млякото.
Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото до дебелина 0,3 см. С помощта на три кръгли формички за сладки с диаметър 9 см изрежете кръгове от тестото. Съберете остатъците и разточете отново, за да изрежете още кръгове. С лъжица сложете по 1 пълна чаена лъжичка плънка върху долната трета на всеки кръг, оставяйки малък бордюр. Намажете краищата с малко мляко, сгънете тестото върху плънката и го навийте на руло, за да образувате полумесец. Повторете с останалото тесто и плънката.
Поставете бисквитките на разстояние 2,5 см една от друга върху тави за печене; намажете с мляко и поръсете със захар. Печете, като обръщате тавите по средата на печенето, докато станат златистокафяви, 15-20 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Микровълнова фурна / Зимни ястия / Празнични ястия / Коледа / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти